• 8 šķēles cūkas kakla karbonādes,
• selerijas sakne,
• 1 neliels puravs,
• 2 burkāni,
• 100 gramu saldēto zaļo zirnīšu,
• 1 nepilna ēdamkarote miltu,
• sāls,
• pipari,
• 1 – 2 ēdamkarotes kaperu,
• 150 gramu saldā krējuma,
• 1 ēdamkarote sinepju,
• 2 ēdamkarotes sviesta,
• olīveļļa,
• pētersīļi.
Nomazgāju burkānus un selerijas saknes gabalu, tos nomizoju un sagriezu strēmelītēs. Puravu sagriezu ripiņās. Cūkgaļu sagriezu šķēlēs, izklapēju un apcepu eļļā, kam pievienots sviests. Pārkaisīju ar sāli un pipariem. Pannā ar taukvielām, kur bija cepusies gaļa, liku sagrieztos dārzeņus, tos apcepu, tad pārkaisīju ar miltiem un pacepu vēl. Pēc tam piemaisīju glāzi karsta ūdens un saldo krējumu, visu vēl pavārīju vairākas minūtes. Piejaucu notecinātus konservētos zaļos zirnīšus, sinepes, sāli un piparus, cik vēl šķita nepieciešams, un visu uzkarsēju. Nu varēju izceptās gaļas šķēles pārliet ar pagatavoto dārzeņu mērci un pārkaisīt ar sasmalcinātām pētersīļu lapiņām.
