Par godu Latvijas simtgadei Litenes pagastā tiek rīkota akcija ‘’100 ēdienu receptes Latvijai’’. Idejas autore Astrīda Dzērve stāsta, ka katru mēnesi līdz pat 18.novembrim desmit saimnieces ir aicinātas gatavot konkrētus, bet īpašus ēdienus, kurus piedāvās degustēt kādā pasākumā.
Svētdien, 21.janvārī, Litenē notika tūrisma sanāksme, kurā uzņēmēji, pārvaldes darbinieki, aģentūras ‘’Gulbenes tūrisma un kultūrvēsturiskā mantojuma centra’’ darbinieki un citi ar tūrismu saistītie cilvēki diskutēja par aktivitātēm, novitātēm un vīzijām tūrisma jomā gan pagastā, gan novadā. Viņiem bija iespēja arī nodegustēt akcijas pirmos ēdienus – četrpadsmit dažādus salātus, kurus gatavoja Dace Dzērve, Diāna Skopāne, Astrīda Dzērve, Ginta Ozoliņa, Erika Dukure, Iveta Cigle, Laura Rutka, Maija Leimane no Litenes un gulbeniete Inta Pužule.
“Katrs jau domā, kādu savu devumu varētu dot Latvijai simtgadē. Es tā pie sevis domāju – mans vecaistēvs bija strēlnieks pirms simts gadiem, bet ko tad es varētu dot? Un tad iedomājos, ka pagastā šobrīd ir tik daudz enerģisku sieviešu! Ieminējos Maijai (tautas nama vadītāja – red.) par ēdieniem, un viņa teica: jā, labi, darīsim! Un tā mums aizgāja. Ēdieni ir mans vaļasprieks. Pēc pirmās reizes es arī redzu, ka kopā esam spēks. Arī mēs varam atstāt kādu kultūrvēsturisku mantojumu nākamajām paaudzēm, tāpēc visu beigās apkoposim grāmatā “100 ēdienu receptes Latvijas simtgadei”, lai pēc gadiem piecdesmit cilvēki redz, ka šeit kaut kas ir noticis. Tas varētu būt uz Ziemassvētkiem. Uzreiz teicu, ka pilnīgi izslēgts ir konkurss, jo katra saimniece nāk ar ēdienu, kas gatavots par saviem līdzekļiem, un, piemēram, visi salāti ir ļoti garšīgi. Būs desmit tūres, un katrā vajadzētu desmit ēdienus. Salātu bija četrpadsmit, bet kādā citā tūrē varbūt būs mazāk ēdienu, tāpēc kopā jau simts sanāks,” saka A.Dzērve.
Viņa stāsta, ka 9.februārī svinēs Meteņus un pie skolas būs pankūku diena. “Tā mums skolā vienmēr ir bijis, ka Meteņos pankūkas esam cepuši. Bet tagad būs īpašas pankūkas: saldas, sāļas, plānas, biezas – visādas,” viņa piebilst.
Uz Lieldienām saimnieces gatavos uzkodas ar olām, zivīm. Aprīlī talkas dienā būs zupas diena. Maijā Baltā galdauta dienā ieplānoti deserti. Jūnijā pirms Līgosvētkiem un Jāņiem tiks cepti visa veida pīrāgi. Jūlijā kārta būs smalkmaizītēm, cepumiem un plātsmaizēm. Augustā gatavos otros ēdienus. Uz Miķeļdienas tirgu tiks ceptas kūkas, nevis tortes, bet uz 18.novembri būs īstās tortes.
Lai gan sākumā doma bijusi par vietējām saimniecēm, tagad tiek gaidīta ikviena saimniece, jo kādai nepadodas pīrāgi, bet cita necep tortes. Arī šobrīd ar savu recepti var pieteikties pie Litenes pagasta tautas nama vadītājas M.Leimanes pa tālruni 29119765.
