Vakar svinīgi pēc rekonstrukcijas atklāja SIA “Skrīveru saldumi” saldumu ražošanas uzņēmumu un saldumu darbnīcu Skrīveros. Ražotnes īpašnieki ir lizumnieši Iveta un Normunds Audziši. “Skrīveru saldumi” ir starp retajiem vietējiem saldumu ražotājiem, kur paši uzņēmēji investējuši ievērojamus līdzekļus rūpnīcas atjaunošanā un tehnoloģisko līniju modernizēšanā.
“Ražotnē svinīgi lentu griezām vakar, bet jau iepriekš nedaudz pārliecinājāmies, kāda ir atsaucība un interese par saldumu darbnīcu. To jau ir apmeklējušas ģimenes un vairākas tūristu grupas, kas brauc garām ražotnei, kā arī pašas meklējušas informāciju par mūsu ražotni internetā. Cilvēki atzina, ka saldumu darbnīcas piedāvātās iespējas ir ļoti interesantas. Arī telpas ir tādas, lai mēs varētu uzņemt interesentu grupas, iepazīstinot tās ar ražošanas procesu un liekot darboties arī pašiem, piemēram, iemēģināt roku konfekšu ietīšanā,” stāsta N.Audzišs. Saldumu darbnīcas apmeklētāji apliecinājuši, ka konfekšu ietīšana tikai no malas šķiet viegls process. Lai viss izdotos, ir nepieciešamas iemaņas. Skrīveros ražotos saldumus eksportē uz Lietuvu un Igauniju, kā arī tiek veiktas iestrādes lai iekarotu arī Vācijas un Grieķijas tirgu. Atzinīgi konfekti “Gotiņa” novērtējuši arī saldummīļi Krievijā.
Vairākas programmas
Ražotnē ir arī gids. Tūristiem ir iespējams doties ražotnes vispārējā apskatē, darboties praktiski saldumu darbnīcā, izvēlēties marcipāna programmu, kur apmeklētājiem būs iespējams pašiem izveidot marcipāna figūriņu, kā arī uzzināt tā gatavošanas vēsturi, fotografēties un noskatīties video filmu par marcipāna ražošanas procesu. Protams, neizpaliks arī saldumu degustācija. “Gids apmeklētājiem stāsta ne tikai par saldumu ražotnes, bet arī par Skrīveru vēsturi, jo bijušās pienotavas ēkā, kur šodien notiek konfekšu ražošanas process, ir bijis Raudas krogs, ko savā romānā “Zaļā zeme” aprakstījis rakstnieks Andrejs Upīts. Gan konfekšu ražošana, gan savulaik krogs ir bizness, tāpēc viens otram piestāv,” saka N.Audzišs.
Investē 400 000 latu
Ražotnes rekonstrukcijā investēti kredītlīdzekļi – 400 000 latu, kurus īpašnieki cer atpelnīt piecos līdz septiņos gados. Ir renovētas ne tikai uzņēmuma ēkas, bet sakārtota arī tā apkārtne, veidots noformējums, iegādātas jaunas iekārtas un tamlīdzīgi. “Ražotnes rekonstrukcijā piedalījās arī cilvēki no Gulbenes, bet arī Skrīveros mums ir pieredzējuši speciālisti. Ražošanas vadītāja ir vietējā darbiniece, darbu turpina konfekšu tinējas, kas uzņēmumā strādāja arī pirms tā rekonstrukcijas,” stāsta N.Audzišs.
SIA “Skrīveru saldumi” ir saldumu ražotājs kopš 1998.gada. Uzņēmums specializējies piena konfekšu “Skrīveru gotiņa” un šokolādē glazētu marcipāna un īrisa izstrādājumu ražošanā. Tas apvieno divas senākās konfekšu “Gotiņa” ražošanas tradīcijas – “Lizuma” un “Skrīveru gotiņas”. Šobrīd ražotnes atrodas gan Skrīveros, gan Lizumā. Konfektes ražošanā izmanto tikai dabīgas izejvielas. Galvenās sastāvdaļas ir pilnpiens, cukurs un glikozes sīrups. Konfektēm netiek pievienotas pārtikas piedevas. Uzsākot “Lībekas marcipāna” šokolādē ražošanu, tika veikta rūpīga marcipāna masas atlase. Tā sastāvā ir aptuveni 70 procenti saldo Kalifornijas un rūgto Sīrijas mandeļu, kas nodrošina īpaši izteiktu marcipāna garšu. No marcipāna masas tiek veidotas sirsniņas tumšās šokolādes glazūrā. Arī “Īrisam šokolādē” ir īpaša receptūra, kas uzlabo īrisa garšu, bet, glazēts ar melno šokolādi, tas iegūst jaunu garšas atklājumu.
