Rankas pagasta zemnieku saimniecības “Ķelmēni” maizes ceptuves produkcija ir garšīga un pircēju iecienīta. Atzinīgi tā novērtēta konkursā “Sējējs 2003”.
Rankas pagasta zemnieku saimniecības “Ķelmēni” maizes ceptuves produkcija ir garšīga un pircēju iecienīta. Atzinīgi tā novērtēta konkursā “Sējējs 2003”.
Saimniecībai Vides ministrijas nozaru grupā piešķirta veicināšanas balva – 500 lati – par sasniegumiem videi draudzīgās saimniekošanas grupā un ieguldījumu bioloģiskās pārtikas ražošanā. Hipotēku banka dāvinājusi portfeli. Ziemassvētkos saimniecība svinēs darbības desmito jubileju.
Šo gadu “Ķelmēnu” saimnieks Juris Paulovičs uzskata par neveiksmīgu. Laika apstākļu dēļ neizdevās novākt iesētās platības, tāpēc vajadzēja iepirkt 210 tonnas rudzu, lai nodrošinātu pieprasījumu pēc rudzu maizes. Pagājušā gada rudenī saimniecībā rudzus iesēja 220, šoruden – 183 hektāros, izmantojot iepriekšējos gados pāri palikušo sēklu.
“Ķelmēni” rajonā ir vienīgā bioloģiski sertificētā saimniecība. Tajā sistemātiski maina augu seku. Tajā pašā laukā var sēt ik pēc diviem gadiem. Tas nozīmē, ka ir vajadzīgas lielākas sējplatības. Ir sabalansēts tīrumu mēslojums, izmanto organiku. Kopā ar nomātajām platībām Pauloviču ģimene apsaimnieko vairāk nekā 500 hektārus.
“Bioloģiskais produkts ir garšīgāks. Ja tas garšo mums pašiem, ceram, ka to iecienījuši arī citi. Tomēr bioloģiskā saimniecība ir koks ar diviem galiem. Tā ļauj ietaupīt, jo nav jāiegādājas dārgi minerālmēsli, bet raža ir mazāka, tāpēc papildu izdevumus rada graudu iepirkums,” spriež J.Paulovičs. Piecu veidu – rudzu rupjmaizes, rudzu un kviešu saldskābmaizes, baltmaizes un graudu – maizes cepšanai graudus iepērk arī no citām saimniecībām, kas nodarbojas ar bioloģiski dinamisko lauksaimniecību. Gatavo produkciju realizē vietējos tirdzniecības uzņēmumos, Alūksnē, Balvos, Smiltenē, Valkā, Cēsīs un Rīgā. Tās apjomu nosaka pieprasījums, kas nesamazinās, bet palielinās. Regulāru maizes piegādi veikaliem nodrošina piecas automašīnas.
Ceptuvē turpinās tās pārbūve atbilstoši Eiropas Savienības prasībām. Būs plašākas telpas un iespēja nodrošināt nepārtrauktu ražošanas procesu. Sākta jaunas krāsns izbūve, kas būs gatava pēc gada. Tajā varēs izcept vairāk klona maizes nekā līdzšinējā. Krāsns būs otrs piemērs saimnieku racionalizatoru talantam. Šobrīd ceptuvē dienā izcep vairāk nekā tonnu maizes.
Saimnieks stāsta, ka pārbūvei ņem aizdevumus Hipotēku bankā. Viņš uzskata, ka bez kredīta saimniecības attīstība nav iespējama. Nauda ir vajadzīga uzreiz, pretējā gadījumā ir traucēts ražošanas process. Līdz šim “Ķelmēni” iztikuši bez SAPARD projektu naudas. Gūtā peļņa uzkrājumus neveido, to izmanto saimniecības attīstībā.
