Pasaki, ko tu ēd, un es pateikšu, kā tu jūties. Cilvēka organismā ik minūti mirst 30 miljardi šūnu. Tās izdala toksīnus, saindējot organismu.
Pasaki, ko tu ēd, un es pateikšu, kā tu jūties. Cilvēka organismā ik minūti mirst 30 miljardi šūnu. Tās izdala toksīnus, saindējot organismu. Turklāt ir vajadzīgas izejvielas šūnu atjaunošanai. Ja lietojam veselīgu pārtiku, tad par pašsajūtu nevarētu sūdzēties. Tomēr parasti rīkojamies citādi – piesārņojam sevi ar produktiem, par kuriem zinām – tie nav ražoti no dabīgām izejvielām vai arī ir papildināti ar konservantiem un krāsvielām, ģenētiski modificēti vai apstrādāti ar dažādām vielām, kas aizkavē bojāšanos. Un tad pūlamies kaut ko darīt, lai organismu attīrītu. Jā, atslodzes nedēļā ir iespējams atbrīvoties no uzkrātiem sārņiem. Bet tad atkal sākas viss no gala, un pamazām tie uzkrājas aknās, žultspūslī, zarnās, nierēs, tāpēc tās pārstāj normāli funkcionēt. Veidojas nogulsnējumi, akmeņi un slimības, ko izraisa vielmaiņas traucējumi.
Jau renesanses laikmetā uzskatīja, ka daba cilvēku ir radījusi, lai viņš nodotos baudām. Un joprojām par vienu no dzīves priekiem vairums atzīst ēšanu. Ēdiens mums no dzimšanas brīža ir ne vien dienišķais uzturs, bet arī mierinājuma un baudas avots. Tas ir dabiski, ka ēšanu saistām ar patīkamām izjūtām. Bet tas nozīmē arī, ka izvēlamies to, kas garšo, pat nedomājot, vai organismam ir nepieciešams tik daudz kafijas, saldumu un gaļas. Ir ne mazums cilvēku, kas sporto vai smēķē tikai tāpēc, lai varētu vairāk ēst. Un nebūt ne vitamīniem un minerālvielām bagātu uzturu. Mūžīgais laika trūkums nav sabiedrotais pārdomātas ēdienkartes veidošanā ikdienā.
Arvien mazāk ir to, kas vēlas rušināties piemājas dārziņā, lai izaudzētu salātus, zaļumus, dārzeņus, kartupeļus un zemenes savam galdam. Kāpēc pūlēties, pirkt mēslojumu un maksāt par zemes apstrādi, ja visu jau gatavu var iegādāties veikalos? Tikai vajadzētu atcerēties, ka pārdošanai produktus audzē, lietojot ķimikālijas. Augiem piemīt spēja “izzināt”, kādas barības vielas ir vajadzīgs tieši jums. Kopjot un audzējot tos piemājas dārzā, jūs šo informāciju nododat tomātam vai ķirbim, tāpēc nekur pasaulē ne par kādu naudu neatradīsit vērtīgākus dārzeņus un augļus. Kas tad iznāk dārgāk – maksāt un strādāt savai veselībai vai ļauties organisma piesārņošanai, kas ir cēlonis slimībām?
Pavasarī ir ļoti daudz zaļumu visapkārt, tāpēc nav jāiet uz veikalu. Droši salātos var griezt pienenes, liepu lapas, upeņu krūmu, aveņu un zemeņu lapas, arī biešu, redīsu lapas, gārsu, virzu, ceļmallapas, nātres un balandas. Papildinot šos zaļumus ar citām sastāvdaļām, var iegūt garšīgus veselības salātus. Samaltas nātru lapas (to jaunie dzinumi izmantojami visu vasaru) var sakult ar sviestu un ziest uz maizes. Savvaļas pirmajos dzinumos ir daudz vitamīnu. Tā ir zaļā aptieka, kas dāvā savu enerģiju un dabas spēku, neprasot par to neko.
