Zivis satur: – Proteīnu, kas nodrošina ķermeņa izturību, muskuļus veselīgumu, ādai un matiem.
Zivis satur:
– Proteīnu, kas nodrošina ķermeņa izturību, muskuļus veselīgumu, ādai un matiem.
– D vitamīns, kas palīdz organismā absorbēt kalciju un tādējādi nodrošina kaulu veselību.
– Liels D vitamīnu avots ir taukainās zivis, piemēram, skumbrija, lasis un forele.
– Selēns, kas palīdz organismam aizsargāties no sirds slimībām, nostiprina imūnsistēmu un vielmaiņu.
– Kalcijs, kas nodrošina kaulu izturību.
– Cinks, kas nepieciešams veselas imūnsistēmas nodrošināšanai.
– Jods, kas nodrošina veselīgu vielmaiņu, u.c.
Līdakas kotletes ar krabju nūjiņām
(4 porcijas)
– Nepieciešams:
* 500 g līdakas filejas,
* 1 sīpols,
* 100 g speķa,
* 150 g krabju nūjiņu,
* 100 g saldā krējuma,
* 3 olas,
* milti panēšanai,
* eļļa cepšanai,
* sāls,
* “Santa Maria” zivju garšviela ar citronu.
– Gatavo: Zivs fileju un speķi samaļ gaļas mašīnā. Vēlams malt vismaz 3 reizes, lai samaltu arī visas palikušās asakas. Krabju nūjiņas sagriež vidēja lieluma kubiņos un iejauc zivju masā. Pievieno saldo krējumu un pusi no sakultajām olām. Pieliek sāli, zivju garšvielu un visu kārtīgi sajauc. Panē miltos un olā. Liek cepties sakarsētā eļļā un cep gatavas. Pasniedz kopā ar kartupeļiem, rīsiem vai salātiem gan siltā, gan aukstā veidā. Cepot kotletes, cepamajai eļļai var pierīvēt klāt nedaudz muskatrieksta.
Cepta zivs fileja garneļu – diļļu mērcē
(4 porcijas)
Nepieciešams:
* 600 g zivs filejas bez asakām (menca, asaris, vimba, līdaka, sapals, zandarts vai citas),
* 1 ēdamkarote “Santa Maria” piedevas zivīm ar dillēm,
* 2 olas,
* 50 g miltu,
* 200 g tīrītu garneļu,
* 250 g saldā krējuma,
* 1 ēdamkarote “Santa Maria” diļļu,
* eļļa cepšanai.
Gatavo: Zivs fileju sadala porcijās (150g) un apkaisa ar piedevu zivīm. Zivi panē miltos un olā un liek cepties sakarsētā pannā. Cep no abām pusēm zeltaini brūnu. Ieber pannā garneles, saldo krējumu un dilles. Pasautē, līdz krējums sabiezē. Pasniedz ar vārītiem jaunajiem kartupeļiem, rīsiem vai kuskusu.
