Īpašais Jaungada noskaņojums dienu pa dienai ar katru tuvošanās mirkli ir audzis.
Īpašais Jaungada noskaņojums dienu pa dienai ar katru tuvošanās mirkli ir audzis. Un nu tas ir klāt! Patīkamais gaidīšanas laiks ir jāpārvērš brīnumā.
Piedāvājam karstvīna recepti, kas noteikti jāgatavo draugu pulkā un sveču gaismā. Sekojot šim norādījumam, dzēriens dos ne tikai baudu to izgaršojot, bet radīs arī īpašo notikuma un gaidīšanas izjūtu.
Ugunīgais Jaungada punšs
Punša pagatavošanai nepieciešams: 0,75 l baltvīna, pusglāze citronu sulas, glāze apelsīnu sulas, 4 ēdamkarotes konjaka, pusglāze stipras tējas, desmit (var arī vairāk) cukurgraudi, kā arī rozīnes, žāvētas aprikozes, apelsīnu miziņu sukādes un mandeles – pēc garšas. Minēto sastāvdaļu daudzums ir variējams saskaņā ar to, cik lielam viesu pulkam paredzēts gatavot.
1. Uzvāra ūdeni un aplej tēju. Ļauj ievilkties.
2. Nomazgā aprikozes, rozīnes un mandeles. Notecina. Mandeles saspaida, aprikozes sagriež mazākos gabaliņos un kopā ar rozīnēm, apelsīnu mizu sukādēm ber stikla traukā vai krūzē.
3. Uz atsevišķā trauka novieto sietiņu ar cukura graudiem. Tos, pilinot, piesūcina ar konjaku.
4. Piesūcinātus ar visu sietiņu pārvieto virs krūzes ar riekstiem, rozīnēm, sukādēm, aprikozēm un aizdedzina.
5. Kamēr cukurs deg, uzkarsē vīnu ar tēju un augļu sulām.
6. Kad cukurs izkusis un notecējis, trauka saturam pielej karstu tēju un kopā ar citronu un apelsīnu sulu uzkarsētu vīnu, kam var pierīvēt citrona miziņu un piebērt nedaudz kanēļa.
7. Dzērienu samaisa, mirkli nostādina biezumus, lej krūzēs vai glāzēs un, kamēr karsts, pasniedz viesiem.
