Pagājušajā piektdienā Rankas profesionālajā vidusskolā notika seminārs un praktiskas apmācības “Nacionālais kulinārais ceļš globālā tūrisma piedāvājumā”, uz kuru pašvaldības aģentūra “Gulbenes tūrisma un kultūrvēsturiskā mantojuma centrs” aicināja ikvienu interesentu.
Rankas profesionālās vidusskolas 2.kursa audzēkne Ilva Adamoviča, kas piedalījās šajos kursos, stāsta, ka ikvienu uzrunāja, mācīja un deva noderīgus padomus Svetlana Riškova, kas ir piedalījusies raidījumā “Latvijas garša”, un Kārlis Visockis. “Abi šefpavāri, daloties ar mums savā pieredzē, bija ļoti atvērti. Stāstīja par to, kādas ir mūsdienu ēdināšanas modes tendences, vietējo produktu īpašības – kas ar ko labāk sader kopā pēc garšas, krāsas un konsistences. Mums bija iespēja redzēt, kā cik ātri abi šefpavāri gatavo, bez jebkādas aizķeršanās, vēl paspējot iemācīt un parādīt mums to, ko varbūt daudzi no mums nezināja,” stāsta Ilva. Kopā ar šefpavāriem tika sagatavoti pieci pusdienu piedāvājuma ēdieni. “Personīgi man ļoti patika viņu izdomājums par saldā ēdiena noformēšanu, jo ķirbja kūka nebija, kā ierasts, uzlikta uz šķīvīša, bet gan uz visvienkāršākās flīzes, kurai piestiprinātas gumijas kājiņas. Visspilgtāk no redzētā un dzirdētā atmiņā paliks ķērpju gatavošana. Nekad nebūtu iedomājusies, ka ķērpjus var arī ēst. Mēs ēdām fritētas (eļļā vārītas) sūnas, kuras sadalījām kaudzītēs un katrai kaudzītei uzbērām atsevišķas garšvielas, gan saldās – aveņu, pūdercukura un kanēļa, gan sāļās – ķiploku, kaņepju sāls.” Semināra dalībniekiem bija iespēja ievingrināt roku, strādājot ar kartupeļu griezēju, kurš kartupeli padarīja par smalku un garu virtuli, ko arī vēlāk paši fritēja uzkodām. “Ļoti dīvaini likās vārīt buljonu no kartupeļu mizām, lai gan nebija nemaz slikti. Esmu daudz ieguvusi, piedaloties un strādājot kopā ar izciliem šefpavāriem. Uzzināju daudz jauna un noderīga un noteikti jaunatklājumus varēšu izmantot savā dzīvē. Liels paldies organizatoriem par jaunām zināšanām un labu atmosfēru!”
