Kafejnīcas “Jesēnija” kolektīvs pirmo reizi 12.decembrī klās mielasta galdu konkursa “Mis un Misters Gulbene 2003” dalībniekiem, žūrijas locekļiem, pasākuma sponsoriem un pedagogiem.
Kafejnīcas “Jesēnija” kolektīvs pirmo reizi 12.decembrī klās mielasta galdu konkursa “Mis un Misters Gulbene 2003” dalībniekiem, žūrijas locekļiem, pasākuma sponsoriem un pedagogiem.
“Svinības, kurās vienuviet būs tik daudz skaistuma, notiks vēlu vakarā pēc konkursa, tāpēc šobrīd domājam par piedāvājumu un zviedru galda noformējumu, lai tas būtu interesants un skaists. Jau ir zināms, ka tajā jābūt nelielām sviestmaizēm, maziem groziņiem pildītiem ar salātiem, čipsiem – dekorētiem ar salātiem, lasim, ikriem un daudz kam citam,” stāsta kafejnīcas “Jesēnija” līdzīpašniece Līga Adamoviča.
Lai jauniešiem būtu patīkami pavadīt laiku kafejnīcas telpās, domās ne tikai par galda, bet arī telpu noformējumu.
Kafejnīcai “Jesēnija” jūlijā apritēja septītais darbības gads. Šajā laikā daudz strādāts, dažādojot piedāvājumu apmeklētājiem, domājot jaunas ēdienu receptes, kokteiļus un citu. Izveidojusies pastāvīga klientūra, kas galvenokārt ir vidēja gadagājuma cilvēki, bet pamazām “Jesēniju” apmeklējot arī jaunieši. Katru pirmdienu te pulcējas “Rotary” kluba dalībnieki, kas pēc sarunām nobauda lenču. Arī viņus cenšas pārsteigt ar kādu jaunu recepti.
“Ir vairākas gulbeniešu ģimenes, kas ierodas pie mums vakariņot un regulāri rīko dažādas ģimenes svinības. Daudzi te pusdieno. Lai taupītu cilvēku laiku, šogad kafejnīcā no pulksten 11.00 iespējams izvēlēties ātrās pusdienas, kas ir lētākas. Ēdienkartē ir norādīts, kādus ēdienus piedāvājam ātrajās pusdienās, cilvēkiem atliek izvēlēties. Tās izsniedzam uzreiz, neliekot gaidīt. Šo iespēju labprāt izmanto Gulbenes tirgus darbinieki, apkārtējo uzņēmumu un iestāžu ļaudis. Dienā pavāres sagatavo vairāk nekā 20 šādu porciju,” stāsta L.Adamoviča.
Kafejnīcas kolektīvs ievērojis, ka laikā, kad dārzos ir tomāti, gurķi, burkāni, kāposti un zaļumi, kafejnīcas apmeklētāju ir mazāk. Sezona sākoties septembrī, līdz ar pirmo skolas dienu. Ziemas mēnešos ar zaļumiem apgādā SIA “Kalmes” dārzniecība, kurā audzē sīpollokus, dilles, selerijas un pētersīļus, kā arī Ingrīdas Sebres zemnieku saimniecība “Pļavnieki”, Oskars Ignatāns un citi. L.Adamoviča stāsta, ka kafejnīcas darbinieces ne tikai gādā par laipnu apkalpošanu un ēdienkartes dažādošanu, bet arī skābē kāpostus, konservē dārzeņus un citu.
“Tuvojas Ziemassvētki, tāpēc saņemam pieteikumus mielasta galdu klāšanai. Daudzi izvēlas nobaudīt svētku vakariņas nelielā paziņu lokā, tāpēc lūdz pārsteigt ar kādu jaunu recepti. Ir cilvēki, kas par noteiktu summu lūdz sagatavot visu aukstajam galdam nepieciešamo, lai viesus uzņemtu mājās. Ja cilvēki vēlas, banketa galdus klājam ne tikai kafejnīcas telpās, bet arī citur. Ziemassvētki ir laiks, kad mielasta galdā ceļ ne tikai pīrāgus un salātus. Daudziem garšo zivis, tāpēc šogad esam sarūpējuši vairākas zivju ēdienu receptes,” L.Adamoviča stāsta par iecerēm.
Kafejnīcā divās maiņās nodarbināti seši cilvēki, kas gādā ne tikai par sātīgiem un garšīgiem ēdieniem, bet cenšas dažādot telpu un bāra interjeru, katru gadu to papildinot ar kaut ko jaunu.
Uzņēmums ir viens no pirmajiem Gulbenē, kas ieviesa paškontroles sistēmu, cenšoties maksimāli ievērot sanitāri higiēniskās prasības, lai gādātu par apmeklētāju veselību.
