Pārtikas un veterinārā dienesta Gulbenes pārvalde pirmsskolas bērnu izglītības iestāžu, skolu un arodvidusskolu ēdināšanas uzņēmumos saskaņā ar “Pārtikas aprites uzraudzības likumu” turpmāk veiks uzraudzības un kontroles funkcijas.
Pārtikas un veterinārā dienesta Gulbenes pārvalde pirmsskolas bērnu izglītības iestāžu, skolu un arodvidusskolu ēdināšanas uzņēmumos saskaņā ar “Pārtikas aprites uzraudzības likumu” turpmāk veiks uzraudzības un kontroles funkcijas.
“Kontrolēsim ēdināšanas apkalpojošā personāla higiēnas prasību ievērošanu un nodrošinājuma apstākļu atbilstību, kā arī veselību apliecinošo dokumentu un faktisko ikdienas veselības apliecinājumu,” skaidro Pārtikas un veterinārā dienesta Gulbenes pārvaldes vadītāja Dzidra Gala.
Minētajās ēdināšanas iestādēs pārbaudīs arī ēdienu gatavošanā izmantoto pārtikas produktu legalitāti, izcelsmi un nekaitīgumu, kā arī pavadzīmes, sertifikātus, veterinārās apliecības, līgumus ar piegādātājiem un citus. Uzmanību pievērsīs arī uzņēmuma kopējo higiēnas prasību ievērošanai.
“Ir virkne Ministru kabineta noteikumu, kas diktē prasību ievērošanu ēdināšanas uzņēmumu paškontroles sistēmā un nosaka pārtikā izmantotā ūdens atbilstības kritērijus. Izstrādāta īpaša trauku mazgāšanas, dezinfekcijas un deratizācijas programma, kuras neievērošanas gadījumā nosakāms sods,” stāsta Dz.Gala. Ēdināšanas uzņēmumā jābūt produktu uzglabāšanas režīmu attaisnojošiem dokumentiem.
Vadītāja skaidro, ka iepriekš minētajās iestādēs kontrolei pakļauts arī pārtikas sagatavošanas tehnoloģiskais process.
“Sekosim pārbaužu laikā atklāto trūkumu un nepilnību novēršanai, kā arī uzņēmuma darbības apturēšanas gadījumā, atkārtoti pārbaudot, izdosim atļauju darbības uzsākšanai,” saka Dz. Gala.
