SIA “Ilva I.” īpašniece Iveta Ilva ir omulīgas, nelielas kafejnīcas “Kante” saimniece. Tā atrodas degvielas uzpildes stacijā “Gulbenes Degviela plus”.
SIA “Ilva I.” īpašniece Iveta Ilva ir omulīgas, nelielas kafejnīcas “Kante” saimniece. Tā atrodas degvielas uzpildes stacijā “Gulbenes Degviela plus”.
“Pirms gada es nonācu dilemmas priekšā – vai nu atstāt telpas, kurās biju strādājusi par pavāri, vai arī veidot savu uzņēmumu. Dzīve piespieda veidot uzņēmumu. Pagājušā gada 7. novembrī manai kafejnīcai bija pirmā dzimšanas diena. Risks ir milzīgs, sākot savu biznesu. Riskēju ar līdzekļiem. Daudz nedomāju, vai varēšu atgūt ieguldīto, bet lai varētu nopelnīt algu sev un darbiniekiem,” secina I.Ilva.
Viņa atzīst, ka ēdināšanas bizness nav tik ienesīgs, lai nodrošinātu lielu naudas plūsmu. Tas ir laikietilpīgs darbs, kas prasa pacietību, kā arī milzīgu gribasspēku. “Kantē” strādā četri cilvēki. Ēdienus gatavo arī Iveta. “Ēdināšanas uzņēmums ir atkarīgs tikai no pavāra. Manā kafejnīcā netirgo alkoholu, kas ir ienesīgs bizness, jo mums ir pārāk mazas telpas. “Kantē” viss ir atkarīgs no tā, cik garšīgs būs ēdiens,” saka I.Ilva.
Viņa neslēpj, ka vēlas paplašināt uzņēmumu. Viņas dzīves lielākais sapnis ir kādreiz izveidot krogu trīs stāvos. Pagrabstāvā būtu īsts krogs, pirmajā stāvā – ātrā ēdināšanas iestāde un banketzāle, bet augšstāvā – atpūtas zāle.
“Man, ejot uz darbu, nav jāuztraucas, kādā noskaņojumā būs priekšniecība, man nevienam nav jālūdz darbs. Domāju, ka manā mazajā kolektīvā visi uz darbu nāk ar prieku, jo esam labi sastrādājušās. Iespējams, tas ir tādēļ, ka es joprojām eju virtuvē un gatavoju ēdienu arī pati. Mēs visi esam vienlīdzīgi,” saka “Kantes” īpašniece.
Katru darbdienu viņa jau sešos no rīta ir “Kantē”, strādā gandrīz bez brīvdienām, mēnesī atļaujas atpūsties tikai divas svētdienas. Mājās viņa vairs negribētu dzīvot, ja arī apstākļi atļautu. “Man patīk, ka ir grūti. Tas ir tā vērts. Tāpēc, ka man patīk mans darbs. Es to varu darīt cauru diennakti. Man nav jāiekļaujas astoņās darba stundās. Mans lielākais gandarījums ir tad, ja pusdienlaikā pie letes stāv rinda. Tad es pārliecinos, ka manu kafejnīcu ciena, kaut arī šeit nav plašu telpu,” saka I.Ilva.
Gulbenē ir pietiekami daudz ēdināšanas uzņēmumu. Tomēr konkurences Ivetu nebaidot. “Kantei” vienmēr būs sava uzticīgā publika. “Mēs esam atkarīgi tikai no tukšajiem vēderiem. Cilvēkiem patīk īstie, sātīgie latviešu tradicionālie ēdieni. Es nevaru aizrauties ar ķīniešu vai itāļu ēdieniem, tos lai gatavo tie, kas prot,” smej I.Ilva.
Viņa atklāti saka, ka nekādu reklāmu par savu kafejnīcu nav veidojusi, viņas kafejnīcai klienti rodas, cits citam tālāk nododot un pasakot labu vārdu par “Kanti”. Viņa pieļauj, ka tieši mājas atmosfēra ir tā, kas cilvēkam liek atkal atgriezties. “Reizēm smejos, ka es kā vecmāmiņa mazbērnus sagaidu ar siltām pusdienām,” smej Iveta.
