Sagaidot pavasari, “Santa Maria” piedāvā ēdienu gatavotājiem jaunas iespējas.
Sagaidot pavasari, “Santa Maria” piedāvā ēdienu gatavotājiem jaunas iespējas. Turpmāk arī mājas vajadzībām piemērotā iepakojumā varēs iegādāties tādas jau iecienītas garšvielas kā rozmarīns (15 g), timiāns (10 g), kaltētu dārzeņu maisījums (18 g) un “Persillade” (50 g).
Tie būs pieejami īpaši radītos, lamināta iepakojumos, kas palīdz ilgstoši saglabāt garšvielu īpašības. “Persillade” mazumtirdzniecībā būs nopērkama stikla burciņās, lai vieglāk varētu izmantot kā galda garšvielu.
Rozmarīns
Rozmarīns ir neliels krūms ar skaistiem, gaiši ziliem ziediem un adatveidīgām, cietām, tumši zaļām lapām. Rozmarīns ir īpaši iecienīts garšaugs Vidusjūras reģiona valstu nacionālajās virtuvēs. Grieķu mitoloģijā rozmarīnu veltīja mīlas dievietei Afrodītei, kas saskaņā ar leģendu dzimusi no jūras putām.
Rozmarīna nosaukums cēlies no grieķu valodas: “rosmarinus”, kas nozīmē “jūras rasa”. Dabiskos apstākļos rozmarīns aug Vidusjūras zemēs saulainās kalnu nogāzēs, to audzē arī Austrumeiropā.
Rozmarīnam raksturīga saldi rūgtena garša, pēc izskata tas atgādina skuju koka zaru. No rozmarīna lapām un ziedošiem zariem iegūst ēterisko
rozmarīna eļļu.
