Kopš Seulas nacionālās universitātes (Koreja) zinātnieki publicējuši datus par sekmīgu kimči – skābēto Pekinas kāpostu – lietošanu vistu ārstēšanai pret putnu gripu, ASV strauji pieaudzis skābēto kāpostu pārdošanas daudzums.
Kopš Seulas nacionālās universitātes (Koreja) zinātnieki publicējuši datus par sekmīgu kimči – skābēto Pekinas kāpostu – lietošanu vistu ārstēšanai pret putnu gripu, ASV strauji pieaudzis skābēto kāpostu pārdošanas daudzums.
Gan kimči, gan arī skābētie galviņkāposti tiek iegūti dabiskā pienskābes rūgšanas procesā un satur daudz pienskābes, kas var būt īpaši svarīga putnu gripas profilaksē. Kopš veselības žurnāls “Men”s Health Magazine” ieteicis lietot skābētos kāpostus pandēmijas novēršanai, ASV lielākā skābo kāpostu ražotājfirma “Frank”s Sauerkraut” tūlīt ievērojusi pieprasījuma pieaugumu. Skābēto kāpostu realizācijas apjomi veikalos pieauga par 77 līdz 150 procentiem vienas nedēļas laikā, atsevišķos veikalos pat par 850 procentiem salīdzinājumā ar pērno gadu.
