Akciju sabiedrības “Rankas piens” Rankas pienotavā pirms Jāņiem izgatavoti 12 siera rituļi, no kuriem katrs sver 350 kilogramus, tāpēc ražotāju jaunā produkcija – Jāņu sieriņi, kas sver tikai 20 gramus, līdzinās maziem sprīdīšiem.
Akciju sabiedrības “Rankas piens” Rankas pienotavā pirms Jāņiem izgatavoti 12 siera rituļi, no kuriem katrs sver 350 kilogramus, tāpēc ražotāju jaunā produkcija – Jāņu sieriņi, kas sver tikai 20 gramus, līdzinās maziem sprīdīšiem.
Akciju sabiedrības “Rankas piens” padomes priekšsēdētāja Laila Dūte – Spalviņa stāsta, ka Līgosvētki esot laiks, kad siera ražotāji vienmēr cenšas produkcijas patērētājus pārsteigt un iepriecināt ar kaut ko jaunu.
“Arī tradicionālais jāņusiers var būt ļoti avangardisks un svētku mielasta galdā parādīties negaidītās formās un veidos,” saka L.Dūte – Spalviņa. Šogad pieprasījums pēc milzīgajiem siera rituļiem salīdzinājumā ar pagājušo gadu palielinājies četras reizes. Izteikts lūgums izgatavot jāņusieru kā lidmašīnu, vēl citiem tradicionālā rituļa vietā labpatiktos skatīt sieru, kas līdzinās kādam latviešu ornamentam.
“No jāņusiera masas, kas ir vijīga, iespējams izgatavot gandrīz jebko,” bilst akciju sabiedrības “Rankas piens” valdes priekšsēdētājs Aldis Spalviņš.
Lai pircējiem varētu piedāvāt 20 gramīgos jāņusieriņus, kas līdzinās konfektēm ar savdabīgu iepakojumu, ražotnē iegādāta jauna itāļu iekārta.
Trekna siera cienītājiem izgatavoti sešus kilogramus smagi Jāņu siera rituļi ar sviesta aizdari.
Uz Jāņiem izgatavotas 110 tonnas dažāda svara jāņusiera rituļu un 3 tonnas 20 gramus smago sieriņu. Kvalitāti garantē siera meistaru ilgajos gados krātās praktiskā darba iemaņas, piemēram, jāņusiera ražošanu daudzus gadus vada siermeistare Kitija Kandere.
“Kvalitāte ir noteicošā arī tam, ka mums radušies sadarbības partneri Amerikā, kas Līgosvētkos notiesās apmēram pustonnu “Valmieras siera”,” stāsta A.Spalviņš.
