Vai pavāram ēdināšanas iestādē – kafejnīcā, restorānā, ēdnīcā – drīkst būt ūsas un bārda? Tas taču arī ir apmatojums tāpat kā mati. Normatīvajos aktos nav noteikts, vai pavāram drīkst vai nedrīkst būt bārda vai ūsas, atbild Pārtikas un veterinārais dienests.
Regulā par pārtikas produktu higiēnu noteikts, ka katrs, kurš strādā telpās, kur apstrādā pārtiku, uztur augstu personīgās tīrības līmeni un valkā piemērotu, tīru un vajadzības gadījumā aizsargājošu apģērbu. Uzņēmumam paškontroles sistēmas ietvaros ir jāizvērtē, kuros gadījumos nepieciešamas galvassegas un bārdas aizsegs, lai izslēgtu pārtikas piesārņojumu ar apmatojumu.
