Firma SIA “Gulbenes maiznieks” pērnā gada nogalē “Troicis un partneri” tirdzniecības uzņēmumā “Centrs” un “Vidzeme” ierīkojis stendu, kurā pircējiem piedāvā tikai pašcepto produkciju. Drīzumā tāds būs arī diennakts veikalā “Gauja”.
Firma SIA “Gulbenes maiznieks” pērnā gada nogalē “Troicis un partneri” tirdzniecības uzņēmumā “Centrs” un “Vidzeme” ierīkojis stendu, kurā pircējiem piedāvā tikai pašcepto produkciju. Drīzumā tāds būs arī diennakts veikalā “Gauja”.
“Jauninājums ļāva realizēt tonnu vairāk maizes nekā pirms stenda ieviešanas,” stāsta “Gulbenes maiznieks” realizācijas daļas vadītāja Spodra Strupka.
Tehnoloģe Spodrīte Pužule stāsta, ka pērn uzsākts cept rudzu saldskābo maizi, ko pircēji jau novērtējuši un iecienījuši. Pieprasītas ir arī diētiskās un graudu maizes, kā arī uzlabotās maizes, kas ir dārgākas, bet tās ievērojami ilgāk saglabājas svaigas, tāpēc šī produkcija ir lauku cilvēku iecienīta.
“Cepam arī formas maizi no skrotētiem rudzu miltiem, plašs ir klona, baltmaizes un saldskābmaizes sortiments. Ņemtas vērā pircēju vēlmes, tāpēc kukuļu svars ir dažāds. Ražojam garo batonu, ko cilvēki labprāt iegādājas tad, ja gatavo sviestmaizes. Ja būs pieprasījums, tad šo ražojumu realizēsim jau sagrieztu šķēlītēs,” saka S.Pužule. “Gulbenes maiznieks” sadarbojas ar akciju sabiedrību “Jelgavas dzirnavnieks” un firmu “Zelta kukulītis”, kur iegādājas miltus.
Plašs ir arī konditorejas izstrādājumu klāsts. Tie ir dažādi kliņģeri, speķa pīrāgi, plātsmaizes, smalkmaizītes, kārtainās kūkas un picas. Produkciju iespējams nobaudīt un iegādāties “Gulbenes maiznieka” veikalā, ko iecienījuši gan ceptuves darbinieki, gan garāmbraucēji.
Lai uzlabotu ražošanas procesu, ceptuvē ierīkota jauna formēšanas līnija, kas automātiski noregulē vienādu garumu, tādējādi ievērojami atvieglo cepēju darbu.
Diennaktī ceptuvē izcep divas līdz trīs tonnas maizes produkcijas, ko piegādā apmēram desmit tirdzniecības uzņēmumiem.Cepēju darbs organizēts divās naktsmaiņās un dienas maiņā. Kopumā ražotnē darbs ir 50 cilvēkiem.
