Biedrība „Siera klubs” ciemojās Rankas Profesionālajā vidusskolā ar interesantu un saturīgu semināru „Meistara diena”. Vairāk nekā 5 stundu garumā notika teorētiskas un praktiskas nodarbības.
Topošie pavāri noskatījās dokumentālu filmu „Piena deja”. Kā paši atzina, visvērtīgākais, ka bija iespēja redzēt, kā lielražošanā top siers, biezpiens un jogurts. Redzētais būtiski papildināja teorētiskajās nodarbībās iegūtās zināšanas. Toties meitenes bija sajūsmā par informāciju, kā piena produktus izmantot skaistumkopšanā.
Biedrības „Siera klubs” valdes priekšsēdētāja Vanda Davidanova novadīja lekciju par sieru vēsturi, šķirnēm, produktu nozīmi veselībā.
Latvijā jaunums, kas ienāk no ES valstu virtuvēm, ir pārdomāta un pareiza dzeramā ūdens izmantošana sabiedriskās ēdināšanas iestādēs, ūdens garšu saskaņošana ar ēdienu garšām. Lūk, par šo tēmu lekciju nolasīja AS „Interbaltija AG” mārketinga daļas vadītāja Solvita Meļņikova. Viņa audzēkņus iepazīstināja arī ar glāžu daudzveidību un pielietojumu. Semināra dalībniekiem bija iespēja nogaršot dabīgus galda ūdeņus.
Ar vislielāko uzmanību jaunieši noklausījās šefpavāres Astrīdas Čeppes stāstījumā par pavāra profesijas prestižu un viņas ilgo pieredzi restorānu virtuvēs.
Pēc tam sekoja praktiskā – garšīgā daļa: siera un biezpiena ēdienu gatavošana. A. Čeppe uzsvēra, ka siers un biezpiens sader ar visiem citiem produktiem, un kopā ar jaunajiem pavāriem gatavoja astoņus ēdienus, kurus visi degustēja un slavēja. Tika apgūtas jaunas idejas ēdienu noformēšanā, gūts priešstats par veģetāro virtuvi, tās saderību ar sieriem.
Zālē bija uzklāts bagātīgs sieru degustācijas galds un sagatavota piena pauze. Interese bija par salīdzinoši jauno produktu ,,Piena spēks” un sieru ar bazilika piedevu.
Rankas arodvidusskolā „Meistara diena” bija kā mazi siera svētki. Paldies ,,Siera klubam”, it īpaši Valdes priekšsēdētājai Vandai Davidanovai par šiem skaistajiem un garšīgajiem svētkiem.
