Abonē e-avīzi "Dzirkstele"!
Abonēt

Reklāma

Neticami gardais ziedkāpostu biezenis

• 1 ziedkāposts,• 1 sīpols,• 1 - 2 ķiploka daiviņas,• sviests,• sāls,• svaigi malti pipari.Mūžu dzīvo, mūžu mācies! Atnesusi mājās skaistu ziedkāposta galviņu, meklēju kādu ideju tās pagatavošanai, jo šo...

Baklažāni maltās gaļas “kažociņā”

● 500 gramu jauktās vai citas maltās gaļas,● 2 baklažāni,● 1 sīpols,● 3 olas,● milti,● augu eļļa,● sāls, pipari.Ieraudzījusi veikalā baklažānus, tobrīd iegādājos tikai vienu šo violeto skaistuli, tādēļ, lai...

Ar olām, sēnēm un spinātiem cepti kartupeļi

● 600 gramu kartupeļu,● 4 olas, 100 gramu šampinjonu,● spinātu lapiņas,● 1 sarkanais sīpols,● 1 ķiploka daiviņa,● 60 gramu siera,● augu eļļa,● svaiga vai kaltēta raudene,● svaigi malti pipari,● sāls.Notīrīti...

Dārzeņu zupa ar liellopa gaļas konserviem un spinātiem

● 2 - 3 kartupeļi,● 1 burkāns,● 1 sīpols,● 2 ķiploka daiviņas,● krietna sauja spinātu,● augu eļļa,● 240 gramu konservēta liellopa šķiņķa,● sāls,● 1 vārīta ola,● skābais krējums.Lai zupai nebūtu...

Marinētas cūkgaļas kakla karbonādes cepetis

● 700 gramu cūkgaļas,● 2 centimetri ingvera saknes,● 3 ēdamkarotes augu eļļas,● 2 ēdamkarotes sojas mērces,● 2 tējkarotes sinepju,● 1 ābols,● ķiploki,● rozmarīns,● sāls, pipari,● 1 ēdamkarote paprikas.Cepešus, protams, katru...

Rikotas svētku kūka ar avenēm

● 200 gramu cepumu,● 75 grami sviesta,● 500 gramu svaigā siera “Ricotta”,● 1,5 ēdamkarotes miltu,● 150 gramu cukura,● 2 olas, vaniļas cukurs,● apmēram 300 gramu saldētu aveņu.Ar mīklas rulli sasmalcināju...

Vafeļu pīrāgs ar gaļas, sēņu un siera pildījumu

● 6 gatavās vafeļu plāksnes,● 400 – 500 gramu maltās cūkgaļas,● 2 lieli sīpoli,● 250 gramu šampinjonu,● 100 mililitru tomātu mērces,● 50 mililitru augu eļļas,● 4 – 6 olas,● ½...

Strauta forele ar dzērvenēm

Foto: Agnese Leiburga. Šeit nepieciešamo produktu daudzums atkarīgs no ēdāju skaita. Izķidātas strauta foreles ierīvē ar sāli, tajās iekaisa maltus melnos piparus un nedaudz Vidusjūras garšvielu maisījuma. Katrā forelē ieliek...

Dzērveņu čatnijs

Foto: Agnese Leiburga. Nepieciešams: 500 g dzērveņu, 1 liels sīpols, 100 g cukura, 100 g ābolu vai cita etiķa, kanēļa miziņa, dažas krustnagliņas, 1 tējkarote sāls, 1/2 sasmalcināta čili pipara...

Rulete bez baltajiem miltiem

Foto: Agnese Leiburga. Nepieciešams: 5 olas, 4 ēdamkarotes cukura, šķipsniņa sāls, 2 ēdamkarotes rudzu miltu, 2 ēdamkarotes pilngraudu kviešu miltu, 1 ēdamkarote auzu miltu, 1 tējkarote cepamā pulvera, 1 tējkarote...

Ķirbju un ābolu kēksiņi (1)

• 250 gramu izsijātu kviešu miltu,• 200 gramu notīrīta ķirbja,• 100 mililitru kefīra,• 120 gramu cukura,• 10 gramu vaniļas cukura,• 100 mililitru augu eļļas,• 2 olas,• 2 tējkarotes cepamā pulvera,•...

Cepeškrāsnī gatavoti cāļu stilbiņi ar ķiplokiem

• 1 kilograms cāļu stilbiņu,• 100 mililitru vistas buljona,• 1 ķiploka galviņa,• augu eļļa,• cukurs,• sāls, pipari,• garšvielu maisījums “Karijs”.Mārtiņdienu gaidot, melnu gaili vai cekulainu vistu, pēc senču tradīcijām, mušīt...

Seleriju kātu salāti ar svaigiem gurķiem un valriekstiem

• 3 seleriju kāti,• 2 - 3 nelieli svaigi gurķīši,• 1 ēdamkarote valriekstu kodolu,• 5 ķiploka daiviņas,• 2 ēdamkarotes etiķa,• 1 ēdamkarote rīvmaizes,• 2 ēdamkarotes augu eļļas,• sāls, pipari.Meklējot jaunas...

Ķirbju un tomātu biezzupa

• 150 gramu ķirbja mīkstuma,• 150 gramu tomātu,• 50 gramu sarkanā saldā pipara,• 50 gramu avokado,• ūdens,• ½ tējkarotes karija,• ½ tējkarotes sāls,• ¼ tējkarotes Kajennas piparu,• šķipsniņa paprikas pulvera,•...

Ābolu cepumi, bet… ar ķirbjiem

• 250 gramu ābolu,• 250 gramu miltu,• 100 gramu sviesta,• 70 gramu cukura,• 50 gramu skābā• krējuma,• 1 ola,• 2 tējkarotes cepamā pulvera.Jā, šī ir ābolu cepumu recepte, taču tā...

Aromātiskais ķirbju pīrāgs ar magonēm “Zem sedziņas”

Pārlējumam:• 200 gramu biezpiena,• 40 gramu cukura,• 1 ola,• 10 gramu cietes,• 1 tējkarote rīvētas citrona miziņas,• 40 gramu skābā krējuma.Mīklai:• 250 gramu ķirbja mīkstuma,• 180 gramu miltu,• 2 grami...

Ķirbju, saldo piparu un ābolu salāti

• 250 gramu ķirbja mīkstuma,• 1 ābols,• 1 saldais pipars,• 1 – 2 ķiploka daiviņas,• 1 tējkarote ābolu etiķa,• 2 ēdamkarotes olīveļļas,• sāls,• pipari,• 2 - 3 ēdamkarotes ķirbju sēkliņu...

Ķirbju kēkss “Pie tējas tases”

• 240 gramu miltu,• 150 gramu cukura,• 150 gramu skābā krējuma,• 100 gramu ķirbja mīkstuma,• 2 olas,• 3 ēdamkarotes augu eļļas,• 1 tējkarote cepamā pulvera,• pa šķipsniņai malta kanēļa,• kardamona...

Ķīnas kāpostu, gurķu un avokado salāti ar ananasiem

• 1/3 Ķīnas kāposta galviņas,• 1 avokado,• 1 svaigs gurķis,• 100 gramu konservētu ananasu,• 1 asais pipariņš,• 1 tējkarote citronu sulas,• 2 tējkarotes olīveļļas,• sāls,• pipari.Meklējot jaunas garšu nianses, atradu...

Siltie kartupeļu salāti ar ķirštomātiņiem un olīvām

• 700 gramu nelielu kartupelīšu,• 200 gramu ķirštomātiņu,• 100 gramu melno olīvu bez kauliņiem,• 1 – 2 anšovi,• 2 ķiploka daiviņas,• 3 ēdamkarotes olīveļļas,• 2 ēdamkarotes balzametiķa,• svaigi drupināti pipari,•...

Kārtainās mīklas ābolkūkas “Kā bērnībā”

• 1 iepakojums (6 plāksnītes)• saldētās kārtainās bezrauga mīklas,• āboli,• rabarberi.Ābolkūkas izdevās tik gardas un mutē kūstošas, ka varētu teikt - bērnības garša, jo tādas toreiz varējām iegādāties teju vai...

Ar apelsīniem pildītas cāļa krūtiņas fileju ruletītes

• 500 gramu cāļa krūtiņas fileju,• 1 apelsīns,• malti melnie pipari un citas garšvielas pēc izvēles,• sāls,• augu eļļa,• milti apviļāšanai.Šoreiz izvēlējos nogaršot ar apelsīniem pildītas cāļa fileju ruletītes, jo...

Sviesta mīklas plūmju pīrāgs

• 500 gramu plūmju,• 250 gramu miltu,• 180 gramu sviesta,• 180 gramu cukura,• 4 lielas olas,• 1 tējkarote vaniļas cukura,• ½ tējkarotes cepamā pulvera,• 2 tējkarotes pūdercukura,• kanēlis,• mētru lapiņas.Un...

Gardie zemesriekstu sviesta cepumi

• 150 gramu brūnā cukura,• 50 gramu sviesta,• 4 ēdamkarotes zemesriekstu sviesta,• 1 ola,• 150 gramu miltu,• ½ tējkarotes cepamā pulvera.Cepumi garšoja lieliski! Tie tikai vispirms bija jāizcep, un šoreiz...

Pākšu pupiņas saldajā krējumā

• Pākšu pupiņas,• saldais krējums,• malti melnie pipari,• dilles.Tā kā joprojām veikalā bija pākšu pupiņas, atkal tās iegādājos, sagriezu gabaliņos un izvārīju sālsūdenī. Pupiņas notecināju. Pannā izkausēju sviesta pikucīti un...

Saldā krējuma deserts ar avenēm “Vasarai aizejot”

• 400 mililitru saldā krējuma (no 30%),• 10 gramu želatīna,• 120 gramu cukura,• 8 grami vaniļas cukura,• 100 gramu aveņu.Šis ir ātri pagatavojams krējuma saldais ēdiens, kas līdzinās arī mūspusē...

Dārzeņu zupa ar pupiņām un sēnēm

• 300 gramu cukīni,• 150 gramu kartupeļu,• 1 saldais pipars,• 1 sīpols,• 1 tomāts,• 2 seleriju kāti,• 1 burkāns,• 4 šampinjoni,• 300 gramu konservētu balto pupiņu tomātu mērcē,• 150 gramu...

Kabaču, maltās gaļas un tomātu sacepums

Foto: Brigita Skaistkalne. 2–2,5 kilogrami kabaču, 3 sīpoli, 2 ķiploka daiviņas, 6–8 plūmju tomāti, 400 gramu maltās gaļas, 2 ēdamkarotes tomātu pastas, 100 gramu siera, 4 olas, 150 gramu skābā...

Svaigie tomātu un maizes salāti

Foto: Brigita Sklaistkalne. 400 gramu tomātu, 3–4 šķēlītes čabatas, 1 saldais vai sarkanais sīpols, kaperi, saišķītis bazilika, 2–3 ēdamkarotes olīveļļas, 1 ēdamkarote baltvīna etiķa, cukurs, sāls, pipari. Pannā no abām...

Pildītas apceptas lavaša uzkodas (1)

• 1 lavaša plāksne,• 100 gramu siera,• 50 gramu kūpinātas desas,• 2 ķiploka daiviņas,• 2 ēdamkarotes majonēzes,• 1 ola,• 50 mililitru piena,• diļļu zaļumi, sāls, pipari,• augu eļļa.Šādas gardas ruletītes...

Banānu un zemesriekstu sviesta pankūkas

• 2 banāni,• 2 olas,• 2 ēdamkarotes zemesriekstu sviesta.Jā, tikai trīs sastāvdaļas nepieciešamas, lai ātri izceptu garšīgas pankūkas. Jau pirms vairākiem gadiem par modes lietu arī mūspuses vēderiem kļuvušais eksotiskais...

Pikantie cāļu šķiņķīši tomātos

• 1 kilograms cāļu šķiņķīšu bez ādas,• 2 sīpoli,• 400 gramu rīvētu tomātu,• 1 saldais pipars,• 1 glāze vistas buljona,• pa saišķītim kinzas jeb koriandra un bazilika zaļumu,• 1 tējkarote...

Kēksiņi ar krūmmellenēm

Foto: Brigita Skaistkalne. 2 olas, 120 gramu brūnā cukura, 1 tējkarote vaniļas cukura, šķipsniņa sāls, 1 tējkarote cepamā pulvera, 100 gramu sviesta, 100 gramu skābā krējuma, 150–200 gramu miltu, 100–150...

Cāļa krūtiņas fileju ruletītes bekona apvalkā

● 400 g cāļa krūtiņas filejas● biezpiena siers● paprika● diļļu un pētersīļu zaļumi● 8 bekona šķēlītes● sāls● pipari Šoreiz, lai pagatavotu gardās ruletītes, izmantoju cāļa krūtiņas astoņas mazās filejas. Lielās...

Aromātisks tumšo plūmju ievārījums ar kanēli

Foto: Brigita Skaistkalne. 2 kilogrami tumšo plūmju (tīrsvars, bez kauliņiem), 1 kilograms ievārījuma cukura, 2 tējkarotes malta kanēļa, 1 ēdamkarote citrona sulas. Šī ir klasiska recepte, kā īsā laikā izvārīt...

Plūmju pīrāgs

Foto: Brigita Skaistkalne. 3 olas, 200 gramu cukura, 250 gramu miltu, 50 gramu cietes, 120 mililitru augu eļļas, 50 mililitru ūdens, 40 mililitru citrona sulas, 8 grami vaniļas cukura, 10...

Cāļa krūtiņas filejas karijs ar kokosriekstu pienu

Foto: Brigita Skaistkalne. 400 – 600 gramu cāļa krūtiņas filejas, 250 – 400 mililitru kokosriekstu piena, kārbiņa konservētu zaļo zirnīšu, vārītas pākšu pupiņas, 3 ķiploka daiviņas, sāls, 1,5 tējkarotes kurkumas,...

Pākšu pupiņas ar saulē kaltētiem tomātiem

Foto: Brigita Skaistkalne. 350 gramu pākšu pupiņu, 2 ķiploka daiviņas, 40 gramu konservētu saulē kaltētu tomātu, 1 neliels sarkanais sīpols, ½ tējkarotes rīvētas citrona miziņas, 1,5 ēdamkarotes citrona sulas, 75...

Jaunie kāposti un burkāni ar griķiem

Foto: Brigita Skaistkalne. 500 gramu vārītu griķu, ½ nelielas jaunā kāposta galviņas, 1 liels burkāns, 200 gramu sautētas gaļas konservu, 1 ēdamkarote tomātu pastas, 3 ēdamkarotes augu eļļas, šķipsniņa cukura,...

Vīnogas želejā zem baltu putu mākonīša

Foto: Brigita Skaistkalne. Pa ķekaram gaišo un tumšo vīnogu, 600 mililitru gaišo vīnogu sulas, 20 gramu želatīna. Pirms daudziem gadiem, kad pienāca septembris, veikalos parādījās arī vīnogas, un nu bija...

Omlete ar tomātiem “Sārtās buras”

Foto: Brigita Skaistkalne 3 olas, 5 tomāti, 1 glāze piena, 2 – 3 ēdamkarotes miltu, sāls, zaļumi. Omletes varam dažādot, olām piemaisot, piemēram, ceptus sīpolus, tomātus vai citus dārzeņus. Atradusi...

Gaļas, griķu un kartupeļu plācenīši

Foto: Brigita Skaistkalne. 400 – 450 gramu maltās gaļas, 200 gramu kartupeļu biezeņa, 180 gramu vārītu griķu, 1 sīpols, sāls, pipari, 1 ola, rīvmaize apviļāšanai, augu eļļa cepšanai. Rudenīgam laikam...

Cāļa filejas gabaliņi medus mērcē

• 400 – 500 gramu cāļa krūtiņas filejas,• 1 olas baltums,• 40 gramu kukurūzas cietes,• 30 mililitru sojas mērces,• 1 ēdamkarote sezama sēklu eļļas,• 7 grami ingvera saknes,• 2 ķiploka...

Ceptas panētas krabju garšas nūjiņas

• Krabju nūjiņas,• milti, • ola,• šķipsniņa karija,• šķipsniņa sāls,• augu eļļa.Ja ledusskapī savu kārtu gaida krabju garšas nūjiņas, tās varam izmantot ne tikai salātu pagatavošanai, bet arī baudīt tās...

Smilšu mīklas pīrāgs ar plūmēm un svaigā siera pildījumu

Mīklai:• 320 gramu miltu,• 130 gramu sviesta,• 100 gramu cukura,• 2 olas,• 1 tējkarote cepamā pulvera,• naža gals sāls.Pildījumam:• 400 gramu plūmju bez kauliņiem,• 250 gramu siera “Mascarpone”,• 60 gramu...

Kabači un citi dārzeņi ar spinātiem

• 2 nelieli kabacīši,• 2 tomāti,• 1 saldais pipars,• saišķītis spinātu vai skābeņu,• sīpolu lociņi,• 2 ēdamkarotes miltu,• augu eļļa,• šķipsniņa itāliešu garšaugu maisījuma,• malti pipari, sāls.Kamēr pieejami kabači, tos...

Kūpinātas vistas un Korejas burkānu salāti

• 1 liels kūpināts vistas šķiņķītis,• 100 gramu Korejas burkānu,• 2 tomāti,• 1 sarkanais saldais pipars,• majonēze,• dilles vai pētersīļu zaļumi.Kad vēlēsimies baudīt kādus pikantākus salātiņus, šie būs lieliska izvēle....

Augļu un ogu salāti ar spinātiem

Sastāvdaļas• 20 – 25 spinātu lapiņas,• 5 – 7 piparmētru lapiņas,• 1 nektarīns vai persiks,• 50 gramu fetas siera,• 6 – 7 zemenes,• valriekstu kodoli,• 1 tējkarote medus,• 1 ēdamkarote...

Cāļa krūtiņas filejas un dārzeņu sautējums (1)

• 300 – 500 gramu cāļa krūtiņas filejas,• 300 gramu jauno kabaču,• 1 burkāns,• 1 sīpols,• 1 sarkanais saldais pipars,• 1 – 2 ķiploka daiviņas,• 1 ēdamkarote 20 % skābā...

Aukstā zupa ar minerālūdeni un šķiņķi

• 500 mililitru minerālūdens,• 400 gramu šķiņķa,• 5 vārīti kartupeļi,• 4 – 5 vārītas olas,• 3 redīsi,• 2 gurķi,• 2 ēdamkarotes skābā krējuma,• 2 ēdamkarotes majonēzes,• 1 ēdamkarote sinepju,• sīpolu...

Siera un tomātu salāti “Minūtīte”

• 3 tomāti,• 1 ķiploka daiviņa,• 100 gramu siera,• 100 gramu konservētas kukurūzas,• 50 gramu grauzdiņu,• 2 ēdamkarotes majonēzes,• lapu salāti,• sāls,• pipari. Kad vasara jau sliecas uz rudens pusi,...

Grauzdētas uzkodu maizītes ar tomātiem

• vairākas franču baltmaizes vai ciabatas jeb čabatas šķēlītes,• 2 tomāti,• 3 ķiploka daiviņas,• kaperi,• olīveļļa,• sāls,• malti melnie pipari,• zaļumi. Šīs maizītes atgādina itāļu uzkodu jeb brusketu. Šoreiz gan...

Rauga plānās pankūkas ar saldā biezpiena pildījumu

• 250 gramu bezpiedevu jogurta,• 1 ola,• 75 grami miltu,• 1 tējkarote sausā rauga,• 1 ēdamkarote cukura,• šķipsniņa sāls,• augu eļļa, saldais vaniļas biezpiens, šokolādes mērce,• ogas. Cukuru un sauso...

Dārzeņu salāti ar krabju nūjiņām (12)

• 8 krabju nūjiņas,• 1 gurķis,• 1 tomāts,• 100 gramu konservētas kukurūzas,• 2 ēdamkarotes skābā krējuma,• ¼ tējkarotes sinepju,• sāls. No tā, kas nopirkts “visādam gadījumam” un atrodas ledusskapī, un...

Sojas un ķiploku mērcē cepta cūkgaļa

• 500 – 700 gramu liesas cūkgaļas,• 80 mililitru sojas mērces,• 3 ķiploka daiviņas,• 2 ēdamkarotes augu eļļas,• ½ tējkarotes paprikas,• ½ tējkarotes garšvielas “Hmeli-suneli”,• svaigi malti pipari. Cūkgaļas lāpstiņas...

Ar sieru un aveņu ievārījumu pildītas maizītes

● 8 tostermaizes šķēlītes● 2 olas● 2 ēdamkarotes piena● 2 tējkarotes cukura● kanēlis garšai● 4 tējkarotes aveņu ievārījuma● 60 gramu siera Kad kārojam kaut ko gardu, dažādu veikalā pirktu našķu...

Mīklā ceptu kabaču uzkoda “Rudens krāsas”

● 2 jaunie kabacīši● 1 ēdamkarote miltu● 3 – 4 ēdamkarotes Korejas burkānu● 1 tējkarote sezama sēklu● malti melnie pipari● sālsmīklai un cepšanai● 1 glāze gāzētā minerālūdens● 1 glāze miltu●...

Mērcē sautēta cūkgaļa ar dārzeņiem

● 1 kilograms cūkgaļas● 2 burkāni● 2 sīpoli● 1 liels sarkanais saldais pipars● pētersīļu zaļumi● skābais krējums● majonēze● sāls un pipari Šī ir samērā vienkārša recepte, un daudz pūļu šāda...

Kabaču lečo ar ķiplokiem ziemai

● 3 kilogrami kabaču● 5 sarkanie saldie pipari● 2 asie pipariņi● 2 galviņas ķiploku● 1 glāze augu eļļas● 1 glāze cukura● ½ glāzes 9% etiķa● 2 ēdamkarotes sāls● 500 mililitru...

Sāļās vafeles ar sieru

• 4 olas,• 150 gramu sviesta,• 100 gramu kartupeļu cietes,• 100 gramu kviešu miltu,• 150 mililitru saldā krējuma,• 1 tējkarote cepamā pulvera,• 100 gramu rīvēta siera,• šķipsniņa sāls,• 1,5 ēdamkarotes...

Aromātiskais aveņu putojums

• 250 gramu aveņu,• 5 tējkarotes želatīna,• 200 mililitru saldā krējuma,• ½ glāzes pūdercukura,• 1 ēdamkarote citrona sulas. Gards un vienkārši pagatavojams vasarīgs saldēdiens, kas lieliski baudāms gan tāpat, ar...

Ar sieru pildīti cāļu šķiņķīši ķiploku mērcē

• 1 kilograms jeb 6 cāļu šķiņķīši,• 100 gramu siera,• 3 ēdamkarotes skābā krējuma,• 3 ēdamkarotes majonēzes,• 3 ķiploka daiviņas,• sāls,• garšvielas vistas gaļai,• maltu piparu maisījums pēc garšas,• diļļu...

Dažādu lapu salāti ar tomātiņiem un kūpinātu lasi

• dažādu lapu salātu maisījums,• kūpināts lasis,• citrons,• ķirštomātiņi,• sarkanais sīpols,• pipari. Sastāvdaļu daudzumu te varam izvēlēties pēc vajadzības un iespējām, bet salāti izdevās gardi.Bļodiņā izkārtoju nomazgātus un sagrieztus dažādus...

Sātīgie dārzeņu salāti ar kūpinātu vistiņu

• 300 gramu kūpinātas vistas gaļas,• ¼ svaigu kāpostu,• 2 svaigi gurķi,• 2 tomāti,• 1 sarkanais saldais pipars,• 1 sīpols,• dilles,• pētersīļu zaļumi,• sāls, pipari,• majonēze. Šādi sātīgi un gardi...

Cepumi ar kokosriekstu skaidiņām un lavandas ziediņiem

• 230 gramu sviesta,• 60 gramu pūdercukura,• 230 gramu miltu,• 80 gramu kokosriekstu skaidiņu,• 2 tējkarotes kaltētu lavandas• ziediņu,• naža gals sāls,• pūdercukurs. Īpaši šim “pasākumam” lielveikalā iegādājos ziedošu lavandas...

Cepammaisā gatavotas cūkas ribiņas ar kartupeļiem

• 750 – 1000 gramu cūkas ribiņu,• 1 kilograms kartupeļu,• 1 ķiploka galviņa,• sāls, malti melnie pipari,• zaļumi. Ja steigā pietrūkst laika cūkas ribiņas iepriekš iemarinēt cepšanai, nav jāuztraucas, jo,...

Saulainās pankūkas ar nektarīniem

• 150 gramu miltu,• 150 mililitru kefīra,• 1 ola,• 1 nektarīns,• 1 ēdamkarote cukura,• vaniļas cukurs,• 1 tējkarote cepamā pulvera,• augu eļļa. Nektarīnu nomazgāju un apsusināju papīra dvielī. Pēc tam...

Redīsu un gurķu salāti

Teksts un foto: Brigita Skaistkalne • redīsi,• svaigi gurķi,• sīpolu lociņi,• sāls,• skābais krējums. Kad ātri vajag “piedomāt” kādus salātiņus pie kartupeļu vai gaļas ēdieniem, vasarā lieliski noder šis sastāvdaļu...

“Čipsi” ar sieru… no lavaša

Teksts un foto: Brigita Skaistkalne • 1 lavaša plāksne,• 100 – 150 gramu siera,• 100 gramu skābā krējuma,• 3 svaiga bazilika lapiņas vai kaltētais baziliks,• sāls Kad gribas panašķēties ar...

Pildītas nektarīnu pusītes ar svaigām ogām

Teksts un foto: Brigita Skaistkalne • 2 nektarīni,• 100 gramu saldā biezpiena,• zemenes, mellenes vai citas ogas. Šo sulīgo un veselīgo gardumu iespējams pagatavot gan no svaigiem nektarīniem vai persikiem,...

Rukolas salāti ar tomātiem un fetu

Teksts un foto: Brigita Skaistkalne • rukolas lapiņas,• tomāts,• sarkanais sīpols,• feta,• gatavā balzametiķa mērce. Nu jau esmu iemācījusies dažādu salātu pagatavošanai izmantot arī rukolu ar mazliet īpatnējo tās garšu....

Cāļu šķiņķīši medus un sinepju mērcē

Teksts un foto: Brigita Skaistkalne • 1 kilograms cāļu šķiņķīšu,• 4 ēdamkarotes medus,• 4 ēdamkarotes sinepju,• sula no ½ apelsīna,• 1 sīpols,• sāls, pipari un citas garšvielas pēc izvēles,• 1...

Mazsālīti “iekaustītie” gurķīši pikantā mērcē

Teksts un foto: Brigita Skaistkalne • 4 svaigi gurķi,• 4 ķiploka daiviņas,• ½ asā pipariņa,• 2 tējkarotes sezama sēklu,• 2 ēdamkarotes sojas mērces,• 2 ēdamkarotes ābolu etiķa,• diļļu un koriandra...

Rīsu miltu un biezpiena plācenīši

Teksts un foto: Brigita Skaistkalne • 250 – 300 gramu biezpiena,• 70 gramu rīsu miltu,• 1 ola,• 1 ēdamkarote cukura,• ½ tējkarotes cepamā pulvera,• vaniļas cukurs. Vijīgam biezpienam pievienoju cukuru,...

Pīrāgs ar biezpiena un ķiršu pildījumu

Teksts un foto: Brigita Skaistkalne Mīklai:• 280 gramu miltu,• 120 gramu cukura,• 100 gramu sviesta,• 1 ola,• 2 ēdamkarotes skābā krējuma,• 1 tējkarote sodas,• 1 tējkarote 9% galda etiķa. Pildījumam:•...

Lēcu zupa ar malto gaļu

Teksts un foto: Brigita Skaistkalne • 400 gramu maltās gaļas,• 160 gramu lēcu,• 400 gramu kārba konservētu tomātu savā sulā,• 100 gramu sīpolu,• 2 ķiploka daiviņas,• 1 tējkarote kumīna,• 1...

Tomātu un brinzas salāti ar sīpoliem un baziliku

Teksts un foto: Brigita skaistkalne • 2 – 3 tomāti,• 100 gramu brinzas,• sarkanais sīpols,• baziliks,• malti melnie pipari,• sāls,• augu eļļa. Vasarā uzkodām vai vieglām vakariņām lieliski noder šādi...

Piena un vaniļas želeja

Teksts un foto: Brigita Skaistkalne • ½ litra piena,• 20 gramu želatīna,• 100 gramu cukura,• vaniļas cukurs. Ja vēlaties ātri pagatavot kaut ko gardu saldajam ēdienam ikdienai vai pat svētkiem,...

Jaunie kartupeļi ar dārzeņiem un fetas mērci

Teksts un foto: Brigita Skaistkalne • 8 nelieli jaunie kartupeļi,• 4 redīsi,• 2 gurķi,• lapu salāti,• 1 tējkarote citronu sulas,• 1 ēdamkarote eļļas,• 20 gramu sviesta,• sāls. Mērcei:• 100 gramu...

Biezpiena mīklas maizītes ar zemenēm un drumstalām (1)

Teksts un foto: Brigita Skaistkalne Mīklai:• 150 gramu biezpiena,• 250 gramu miltu,• 70 gramu cukura,• 1 ola,• 5 ēdamkarotes augu eļļas,• 1,5 tējkarotes cepamā pulvera,• 1 tējkarote vaniļas cukura,• ½...

Jaunie kabači siera mīklā

• 1 – 2 jaunie kabacīši,• 4 ēdamkarotes bezpiedevu jogurta,• 50 gramu siera,• 3 ēdamkarotes miltu mīklai un 2 ēdamkarotes apviļāšanai,• 1 ola,• 1 tējkarote Provansas garšaugu,• augu eļļa,• sāls.Mērcei:•...

Ar rabarberiem pildīti biezpiena plācenīši

• 200 gramu biezpiena,• šķipsniņa sodas,• 1 neliela ola,• apmēram 2 ēdamkarotes miltu,• vaniļas cukurs.Pildījumam:• daži rabarberu kāti,• cukurs. Ledusskapī bija atlikuši pāris nepāraugušu rabarberu kāti, kas lieliski noderēja gardu...

Kraukšķīgie vitamīnu salāti ar jogurta mērci

• ½ galviņas jaunā kāposta,• 2 burkāni,• 5 – 6 ķirštomātiņi,• 1 sarkanais sīpols,• sīpolu lociņi,• pētersīļu zaļumi,• sāls, pipari.Mērcei:• 100 gramu bezpiedevu jogurta,• 2 ēdamkarotes šķidra medus,• ½ citrona....

Panētas maltās gaļas šniceles

• 400 gramu maltās gaļas,• 50 gramu sīpolu,• 1 ķiploka daiviņa,• sāls, pipari,• 2 – 3 olas,• milti,• augu eļļa. Šādi izceptas šniceles būs piemērotas gan siltajā ēdienā kopā ar...

Grauzdētas uzkodu maizītes ar sieru un tomātu mērci

Sastāvdaļas• 1 franču baltmaize,• 200 gramu siera,• 100 gramu majonēzes,• 100 gramu tomātu mērces,• sviests. Lieliskas uzkodas varam pagatavot, nepatērējot daudz laika. Baltmaizi izmantoju jau sagrieztu. Šķēlītes pārziedu ar sviestu...

Vasaras vidus aukstā zupa

Sastāvdaļas• 1 – 2 vārīti kartupeļi,• 1 vārīta ola,• 100 gramu vārītas desas,• 1 neliels svaigs gurķis,• 1 tomāts,• 0,2 litri kefīra,• 0,3 litri tomātu sulas,• sīpolu lociņi,• diļļu zaļumi,•...

Kefīra mīklas pīrāgs ar rabarberiem un zemenēm

Sastāvdaļas• 2 olas, • 1 glāze cukura, vaniļas cukurs garšai,• 200 mililitru kefīra,• 2 glāzes miltu,• 1 tējkarote cepamā pulvera,• 100 mililitru augu eļļas,• 300 gramu rabarberu,• 1 ābols,• 150 gramu...

Rabarberu un zemeņu ķīselis ar vafeļu krēmu

Ķīselim:• apmēram 300 gramu rabarberu,• 200 gramu zemeņu,• 1 litrs ūdens,• 2 – 4 ēdamkarotes cukura,• vaniļas cukurs,• 1 ēdamkarote kartupeļu cietes. Krēmam:• 450 gramu skābā krējuma,• 90 gramu vafeļu,•...

Ar sīpoliem un kartupeļiem sacepta siļķe

Sastāvdaļas• 250 gramu siļķu filejas,• 7 – 8 vārīti kartupeļi,• 1 – 2 sīpoli,• 2 ēdamkarotes sviesta,• 150 gramu saldā krējuma,• zaļumi. Ja mājās ir atlikuši izvārīti kartupeļi, otrā rītā...

Sautēta cūkgaļa ar pākšu pupiņām

Sastāvdaļas• 600 gramu cūkgaļas mīkstuma,• 200 – 300 gramu saldētu pākšu pupiņu,• 2 ķiploka daiviņas,• 1 sīpols,• 1 burkāns,• 1 glāze tomātu savā sulā,• 1 ēdamkarote cukura,• sāls, pipari,• augu...

Uzkodu maizītes ar karsti kūpināta jūras asara salātiem

Sastāvdaļas• 3 nelieli karsti kūpināti jūras asarīši,• 2 – 3 vārītas olas,• 1 sīpols,• majonēze,• sāls, malti pipari,• kaperi,• sīpolu lociņi,• svaigs gurķis,• baltmaize. Apzinos, ka savā ēdienkartē izmantoju par...

Dārzeņu un kūpinātas vistas salāti

Sastāvdaļas:• 220 gramu kūpinātu vistas šķiņķīšu,• 150 gramu tomātu,• 150 gramu marinētu šampinjonu,• 150 gramu ziedkāpostu,• apmēram 100 gramu puravu,• 150 gramu majonēzes. Pikanti, sātīgi un ļoti gardi salātiņi, kas...

Smilšu mīklas pīrāgs ar rabarberu un ābolu pildījumu

Mīklai:• 250 gramu miltu,• 125 grami sviesta,• 1 ola,• 2 ēdamkarotes cukura,• ½ tējkarotes cepamā pulvera,• ½ tējkarote sāls,• 1/3 tējkarotes vaniļas cukura. Pildījumam:• 200 gramu rabarberu,• 250 gramu ābolu,•...

Kabaču “lazanja” bez gaļas

Sastāvdaļas• Apmēram 2 kilogrami kabaču,• 3 tomāti,• 3 ķiploka daiviņas,• 3 olas,• 500 gramu biezpiena,• saišķītis diļļu zaļumu,• malti pipari,• sāls,• siers,• augu eļļa. Sātīgā un gardā klasiskā lazanja tiek...

Šķiņķa salāti “Veiksmīgu dienu!”

Sastāvdaļas• 100 gramu tomātu,• 2 ēdamkarotes zaļo zirnīšu,• 60 - 100 gramu kūpinātas gaļas,• 60 gramu banānu,• 4 ēdamkarotes majonēzes. Jaunas un vēl neizbaudītas garšu kombinācijas meklējot, nejauši atradu recepti...

Čijas sēklu deserts ar medu, sēkliņām un ogām

Sastāvdaļas• 1 glāze mandeļu piena,• 3 – 4 ēdamkarotes čijas sēklu,• 1 ēdamkarote medus,• sasmalcināti rieksti,• sēkliņas,• svaigas ogas pēc izvēles. Nepiederu ne veģetāriešiem, ne vegāniem, tādēļ vēl nebiju pagaršojusi...

Ar olu pildītas biezpiena mīklas “laiviņas”

Sastāvdaļas• 200 gramu biezpiena,• 60 – 100 gramu rīsu miltu,• 60 gramu siera,• 3 olas,• šķipsniņa cepamā• pulvera,• šķipsniņa sāls. Kad mājās ir biezpiens, no tā varam izcept ne tikai...

Pildīta cūkgaļas karbonāde ar pārsteigumu

Sastāvdaļas:• apmēram 600 gramu cūkgaļas karbonādes,• 400 gramu maltās gaļas,• 80 gramu sīpolu,• paprika,• sāls,• pipari,• baziliks,• sojas mērce,• 120 gramu miltu,• 3 olas, augu eļļa. Ja rosīšanās virtuvē rada...

Biezpiena un jogurta kūka ar zemenēm

• 200 gramu cepumu, • 100 gramu sviesta, • 200 gramu biezpiena, • 350 mililitru ogu jogurta, • cukurs pēc garšas,• 20 gramu želatīna,• svaigas ogas pēc izvēles krēmam un rotāšanai. Ēdienreizi parasti gribas...

Cepumu bumbiņas “Mazliet eksotikas”

• 1 banāns,• apmēram 200 gramu cepumu,• ananasu marmelādes riņķīši,• kokosriekstu• skaidiņas. Vasaras sākums ir laiks, kad nelielām ballītēm nepieciešams ātri pagatavot arī kādu našķi. Šis ir viens no variantiem:...
Ielādē...

Visas ziņas ir ielādētas

No more posts

Paldies, Jūsu ziedojums EUR ir pieņemts!

Jūsu atbalsts veicinās kvalitatīvas žurnālistikas attīstību Latvijas reģionos.

Ar cieņu,
Gulbenes novads - Dzirkstele.lv komanda.