• 200 gramu kūpinātas vistas gaļas,
• 200 gramu Pekinas kāpostu vai lapu salātu,
• 1 stingrs bumbieris,
• 20 gramu cietā siera,
• 30 gramu valriekstu,
• 2 tējkarotes sinepju,
• 5 ēdamkarotes augu eļļas,
• 2 ēdamkarotes citrona sulas,
• sāls pēc garšas.
Lapu salātus labi noskaloju, apsusināju un parupji sagriezu. Šķiņķīšus atbrīvoju no kauliņa un ādas, gaļu sagriezu stienīšos. Labi nomazgātu bumbieri sagriezu un apslacīju ar citrona sulu, lai tas nezaudētu svaigumu un nekļūtu brūns.
Mērces sastāvdaļas sagatavoju atsevišķi – ar dakšiņu sakūlu kopā augu eļļu, sinepes un citrona sulu. Bļodā sajaucu šķiņķīšu gaļu, lapu salātus un bumbierus un pārkaisīju ar sasmalcinātiem valriekstu kodoliem – ieteicams tos vispirms nedaudz apgrauzdēt sausā pannā. Pārlēju sagatavoto mērci un uzmanīgi iemaisīju. Pa virsu uzkaisīju rīvētu cieto sieru. Salātus varam pasniegt gan lielākā bļodā, gan porciju trauciņos.
