REKLĀMA: Kādas brokastis izvēlēties, lai stiprinātu sirds veselību?

Vai brokastis ik rītu ir vienādas – sviestmaize, biezputra vai ātri paķerta bulciņa? Vasaras sezonā, kad pieejami svaigi, vietējie produkti, ir īstais brīdis, lai ieviestu pārmaiņas un pārietu uz daudzveidīgām, sirdij un asinsvadiem draudzīgām brokastīm.

Ieradumu slogs vai izvēles brīvība?

Lai gan daudzi apzinās, ka desas, maizītes vai pārstrādāti našķi nav tas labākais dienas sākums, tie joprojām ir daudzu brokastu standarts. Šāda pārtika satur ne tikai trans-taukus un lieku cukura daudzumu, bet arī veicina “sliktā” holesterīna uzkrāšanos, kas ietekmē sirds un asinsvadu veselību.

Turklāt garlaicīgas, vienmuļas brokastis nereti neiedvesmo. Tieši pretēji – tās var kļūt par ķermeņa signālu, ka ir laiks pārmaiņām. Tikai 10 minūtes no rīta var būt pietiekami, lai pagatavotu radošas, krāsainas un uzturvielām bagātas brokastis, kas uzlabo dienas sākumu un labsajūtu.

Brokastu nozīme veselībai

Brokastis nav tikai rituāls – tās pārtrauc nakts badošanos un uzlādē organismu ar glikozi un citām nepieciešamām uzturvielām. Ja izvēlamies neveselīgus, tukšus produktus, nesaņemam ne ilgstošu enerģiju, ne pietiekamu uzturvielu daudzumu. Tas ilgtermiņā var radīt nogurumu, palielinātu svaru un paaugstinātu holesterīna līmeni.

Uzturs mikrobiomam – ne tikai mums pašiem

Maz kurš ikdienā aizdomājas, ka ēdienam ir jābūt barojošam arī mūsu zarnu mikrobiomam – milzīgai baktēriju, sēnīšu un vīrusu kopienai, kas regulē imunitāti, ietekmē garastāvokli un veselību kopumā.

Kā liecina vērienīgs pētījums ar vairāk nekā 11 000 dalībniekiem no 42 valstīm, daudzveidīgs augu izcelsmes uzturs – vismaz 30 dažādu veidu augi nedēļā – ievērojami uzlabo mikrobioma kvalitāti. Tajā ietilpst ne tikai augļi un dārzeņi, bet arī graudi, rieksti, sēklas, pākšaugi un garšaugi.

Simtgadnieku uztura paradumi – balstīti uz augu valsts produktiem – vēlreiz apliecina, cik svarīga ir uztura kvalitāte ilgdzīvošanas nodrošināšanai.

Auzas – vērtība, ko nevajadzētu novērtēt par zemu

Viens no produktiem, ko ārsti īpaši iesaka sirds veselībai, ir auzas. Tās ir bagātas ar šķīstošām šķiedrvielām – betaglikāniem, kas pazemina holesterīna līmeni, uzlabo gremošanu un sniedz sāta sajūtu.

Auzu priekšrocības:

• Samazina gan kopējo, gan ZBL (“slikto”) holesterīnu;
  
• Stabilizē asinsspiedienu;
  
• Nodrošina lēnu un vienmērīgu enerģijas izdalīšanos;
  
• Veicina insulīna jutību;
  
• Bagātas ar B un E vitamīniem, magniju un citām minerālvielām.
  

Lai brokastis būtu vēl veselīgākas, auzas ieteicams pagatavot ūdenī, pievienojot sezonas ogas, riekstus un sēklas – tas padara maltīti gan veselīgu, gan gardu.

Vietējie labumi – tiešs ceļš no dārza līdz galdam

Lai arī veikalu plauktos visu gadu atrodami tomāti un gurķi, tieši vietējie augļi un dārzeņi vasarā un rudenī sniedz maksimālu uzturvērtību. Latvijas ogas, āboli, zemenes vai zaļumi ne tikai iepriecina ar garšu, bet arī ir lielisks vitamīnu un antioksidantu avots.

Vērts izmantot iespēju doties uz pašlasīšanu vai iegādāties ražu tieši no audzētājiem – tas ir gan veselīgāk, gan atbalsta vietējo saimniecību.

Idejas brokastu atsvaidzināšanai

1. Krāsas šķīvī:
Lai gūtu maksimālu labumu no fitoķīmiskām vielām, brokastīs ieteicams iekļaut vismaz trīs krāsas – zilās ogas, zaļos dārzeņus, sarkanos tomātus utt. Tā veidojas “varavīksnes ēdiens”, kas baro gan mikrobiomu, gan organismu kopumā.

2. Receptes maiņa:
Pat auzu putru iespējams dažādot – piemēram, izmēģinot “nakts auzas”, kas tiek pagatavotas bez vārīšanas, vienkārši uzlejot šķidrumu uz pārslām un ļaujot uzbriest ledusskapī. Vai arī smūtiji – mainot gan šķidruma bāzi (piens, kefīrs, sula), gan augļus un ogas.

3. Struktūra un plāns:
Izveidojot brokastu struktūru – piemēram, mainot olas, maizītes, putras – iespējams panākt daudzveidību. Svarīgākais – izmantot veselīgus produktus un dažādas kombinācijas.

4. Olbaltumvielu nozīme:
Brokastīs svarīgi iekļaut arī olbaltumvielas – tās palīdz uzturēt enerģiju un līdzsvarotu vielmaiņu. Laba izvēle ir olas, zivis, pupiņas, liesa gaļa vai fermentēti piena produkti.

Zinātnes atbalsts veselībai: AteroLip Complex Caps

Lai atbalstītu veselīgu holesterīna līmeni un sirds-asinsvadu veselību, Latvijas farmācijas uzņēmums Lotos Pharma izstrādājis dabas vielu produktu AteroLip® Complex Caps. Tas piemērots lietošanai kopā ar sabalansētu uzturu un fiziskām aktivitātēm – produkts palīdz uzturēt normālu holesterīna līmeni asinīs un sirds darbību.