Šajā
pavasarī savstarpēji izdevīgu un, cerams, arī ilgtermiņa
sadarbību uzsākuši divi Gulbenes novada mazie uzņēmumi. Novadā
vienīgā mikro alus darītava SIA “Tālavas ķēniņa alus”
sadarbībā ar kafejnīcu “Pa ceļam”, kas atrodas Lizuma pagasta
Velēnā, ir uzsākusi izlejamā alus tirdzniecību.
“Tā
kā pati alus darītava atrodas nepilnu desmit kilometru attālumā,
tad kafejnīcā alus būs vissvaigākais no visām tirdzniecības
vietām, kur nopērkams mūsu alus,” stāsta SIA “Tālavas ķēniņa
alus” izpilddirektore Ilze Kamarūte. “Ja patērētāji spēj
novērtēt dabiski raudzētu, nepastarizētu, nefiltrētu alu bez
jebkādām mākslīgām piedevām, kas darināts Lizumā, tad viņiem
atliek piestāt kafejnīcā un iegādāties no alus krāna piepildītu
pudeli ar aukstu alu,” mudina I.Kamarūte.
Gada
laikā mazā alus ražotne alus cienītājiem sarūpē aptuveni 15
tūkstošus litru alus. Nepārtraukti notiek arī dažādi
eksperimenti, kad tiek kaut kas mainīts alus receptē vai tā
brūvēšanas apstākļos, lai rastu vislabāko risinājumu. “Mēs
raugāmies, kas dod labākus rezultātus, lai uzlabotu mūsu produkta
garšas īpašības un kvalitāti,” apliecina izpilddirektore.
Viņa
stāsta, ka tiekot domāts par sadarbību ar vēl citiem novada
uzņēmumiem. “”Tālavas ķēniņa alus” jau ir kļuvis
atpazīstams. Šobrīd mūsu ražotā alus lielākais daudzums tiek
transportēts uz Rīgu, kur alus tiek pārdots dažos
specializētajos alus veikalos, kafejnīcā “Taka”, kā arī
lielākos veikalu tīklos, piemēram, “Prisma”. Pateicoties
uzņēmumam “Madara’ 89”, mūsu alus nonāk pie patērētājiem
vairākos veikalos Vidzemē, piemēram, “top!” un “Labais”.
Gulbenes novadā mūsu alus pagaidām ir nopērkams tikai atsevišķās
vietās, lai gan tas varētu kalpot par vienu no izcilākajām novada
vizītkartēm,” domā I.Kamarūte. Šobrīd galvenokārt tiekot
meklētas reģionālās sadarbības iespējas, piemēram, ar
uzņēmumiem, kas apkalpo dažādus pasākumus, ar viesu namiem,
dažādu svinību organizētājiem un tamlīdzīgi. Viņa uzskata, ka
tas dotu iespēju Gulbenes novadam un konkrētajam uzņēmumam
atšķirties no līdzīgiem ar kaut ko savu – vietējo ražojumu.
“Mēs pagaidām uzskatām, ka alum ir jādzīvo savā vidē un
visās valstīs lielākais patēriņš tomēr ir pašu ražotajam
alum, tāpēc pāri Latvijas robežām neraugāmies,” saka
I.Kamarūte.
Nelielā
alus ražotne Lizuma pagasta “Kāmiešos” savu darbību uzsāka
pagājušajā gadā. Divu gadu laikā tā tika izveidota no lieliem
laukakmeņiem savulaik būvētā kūts ēkā, kas tagad ir
pārvērtusies līdz nepazīšanai. Alus cienītājiem jau ir dota
iespēja nobaudīt “Goda alu”, “Lizuma gaišo vasaru”,
“Pērkona vasaru”, ”Tālavas ķēniņa alu”, ka arī stipro
“Vilkaču alu”, kas tāpat kā pārējie tiek raudzēts ozolkoka
kublos, kas ir roku darbs. “Vilkaču alum”, kas ir biezs un
tumšs, un piemērots dzeršanai īpaši tumšajos ziemas vakaros.
“Šī alus recepte būtībā ir unikāla, jo alus darīšanas
procesā ir izmantoti seši iesala veidi,” atklāj I.Kamarūte.
