Sākušās skolas gaitas, kas liek vecākiem domāt, kādus veselīgus un pilnvērtīgus produktus iekļaut bērna pusdienās ne tikai mājās, bet arī skolā. Kā sastādīt ēdienkarti un ko dot līdzi atvasei, ja bērns atsakās vai kādu citu apstākļu dēļ nevar ēst skolas pusdienas?
Uztura speciālisti Normunds Baranovskis un Olga Ļubina iesaka ēdiena izvēlē vispirms apdomāt, kādos apstākļos bērns ēdīs – klasē vai ēdnīcā. Vai būs iespēja ēdienu uzsildīt, vai pēc skolas bērns dosies mājās vai uz kādām interešu nodarbībām, pēc cik ilga laika paredzēta nākamā ēdienreize?
Galvenais, ka bērns vismaz reizi dienā jānodrošina ar svaigu un siltu ēdienu. Garšīgas un veselīgas pusdienas nebūt nav grūti pagatavojamas, uzskata uztura speciālists. Sauja riekstu, augļi vai ogas, nesaldināts jogurts nelielā tilpumā – ļoti vienkārša, bet vērtīga pusdienu opcija. Iesaka izmēģināt ņemt līdzi burciņas ar musli, bezpiedevu jogurtu un ogām vai augļiem. To var pagatavot gan kā krāsainu un interesantu maltīti, bezpiedevu jogurtam un muslim pievienojot dažādus žāvētus augļus, ogas un arī svaigos augļus, gan kā sātīgāku mielastu, pievienojot riekstus un biezpienu. Ja bērns ir fiziski aktīvs, nodarbojas ar sportu vai strauji aug, iesaka izmēģināt bezpiedevu jogurtu ar paaugstinātu olbaltumvielu saturu.
Ja skolēns pusdienās vēlas baudīt sviestmaizes, galvenais ir ievērot dažādību – izmantot dažāda veida sierus, puscietus vai svaigus. Cepetis būs labākais desas aizvietotājs. Vērts izmēģināt maizītes ar avokado un tomātiem vai olu – tās būs ne vien veselīgas, bet arī gardas un nodrošinās bērna organismu ar nepieciešamo enerģiju un uzturvielām. Kā saldo ēdienu var pagatavot maizīti ar zemesriekstu sviestu un banānu vai svaigām ogām un ievārījumu. Nedrīkst aizmirst arī par dārzeņiem – gurķi, ķiršu tomāti, paprika vai mazie burkāni. Jāņem vērā, ka gan dārzeņus, gan ogas un augļus nepieciešams uzglabāt atsevišķi no sausajiem produktiem, lai tie neuzsūktu augļos un dārzeņos esošo mitrumu.
