Svētku
laiks tikpat kā nav iedomājams bez gardiem ēdieniem un bagātīgi
klāta galda. Tas, ka svētkos atļaujamies vairāk, sātīgākus un
kalorijām bagātākus ēdienus īstermiņā veselībai nav kaitīgi,
taču svarīgi sekot līdzi apēstā ēdiena daudzumam. Pārēšanās
nemaz nav tik nekaitīga, kā varētu domāt – regulāra pārēšanās
var radīt neatgriezeniskus orgānu funkciju traucējumus, stāsta
aptieku tīkla Apotheka sertificētā farmaceite Alīna Fleišmane.
“Ja
gadās pārēsties ļoti reti, piemēram, vienu reizi gadā,
visticamāk, vienīgās sekas būs slikta pašsajūta, taču biežāka
pārēšanās var izraisīt dažādas veselības problēmas.
Visbiežāk no pārēšanās cieš aknas un kuņģa-zarnu trakts,
taču tā negatīvi iespaido arī citu orgānu funkcijas. Vienā no
jaunākajiem ASV pētījumiem noskaidrots, ka pārēšanās negatīvi
ietekmē smadzeņu darbību. Īstermiņā tās kļūst kūtras, taču
ilgtermiņā rodas kognitīvie un atmiņas traucējumi. Svētki ir
jāsvin un jābauda, taču ar mēru,” papildina A. Fleišmane.
Kuņģa-zarnu
trakta nepareiza darbība traucē normālu vielmaiņas darbību un
organismam nepieciešamo vielu uzsūkšanos, kas var novest pie
virknes citu veselības problēmu. Līdzīgi ir ar aknu darbības
traucējumiem – farmaceite uzver, ka ar šo orgānu jābūt vēl
uzmanīgākiem. Aknas atbild par dzīvībai svarīgiem procesiem, bet
to funkciju traucējumi vai pat bojājumi var būt nemanāmi. Aknas
parasti nesāp, tāpēc novirzes no normas ir grūti identificējamas
un bieži atklājamas tikai ārsta kabinetā.
Pārēšanās
īpaši kaitīga cilvēkiem ar jau esošām veselības problēmām
Ikviens
apēstais produkts vai izdzertais dzēriens, pat tad, ja tas ir tikai
malks ūdens, prasa noteiktus organisma resursus tā pārstrādei.
Attiecīgi pārlieku liels uzņemtās pārtikas daudzums pārslogo
gremošanas sistēmu un visu organismu kopumā. To īpaši izjūt
cilvēki ar dažādām saslimšanām, piemēram, elpceļu, sirds un
asinsvadu, aizkuņģa dziedzera slimībām – jebkura papildu slodze
provocē hronisku slimību saasināšanos.
No
pārēšanās jāpiesargās arī cilvēkiem, kuriem ir žultsakmeņi,
jo pārlieku daudz ēdiena, it īpaši, ja tas ir trekns, organismam
ir grūtāk sagremot. Tāpat īpaši jāuzmanās hronisku aknu
slimību gadījumā – pēc pārēšanās vai liela daudzuma
olbaltumvielu saturošu produktu lietošanas aknas detoksikācijas
procesu pilda daudz lēnāk un nespēj laicīgi attīrīties un
izvadīt toksiskās vielas.
Ieteicams
izvairīties no pārlieku ieilgušas maltītes
Ēdiens
kuņģī atrodas apmēram 60 minūtes, kur tiek sagremots mehāniski
un ķīmiski. Tas nozīmē, ka ikdienā ēdienreize ir beigusies,
pirms kuņģa saturs sāk ieplūst divpadsmitpirkstu zarnā un
tālākās tievās zarnas daļās. Taču svētku laikā ēšanas
process parasti ir ilgāks, bieži pat vairākas stundas ilgs –
tādi apstākļi traucē tālāko gremošanas norisi, jo, no vienas
puses, apēstais pārstrādājas un dodas tālāk pa gremošanas
sistēmu, no otras puses, kuņģim jāturpina arī gremošanas un
skābes izdalīšana, jo vēl un vēl tiek uzņemta arvien jauna
pārtika. “Organisms funkcionēs tad, ja tiks ieturētas svētku
vakariņas un tām sekos uzkodas vismaz pēc pāris stundām, nevis
ik pa pārdesmit minūtēm,” stāsta A. Fleišmane.
