Kad
gribas ātri uzveikt pavasara hipovitaminozes jeb pazemināta
vitamīnu daudzuma izraisīto sagurumu, roka tā vien stiepjas pēc
sintētiskajiem vitamīnu kompleksiem. Ir situācijas, kad tie
patiešām vajadzīgi, taču, pirms ķerties pie kapsulām, ir vērts
celt galdā vērtīgās dabas veltes – Latvijai ir pašai savi
superfoodi,
atgādina “Euroaptiekas” farmaceite Ieva Zvagule.
“Īpaši
vērtīgi produkti ar organismu spēcinošām īpašībām mūsdienās
pieejami cauru gadu teju katrā veikalā – ingvers, kanēlis, čia
sēklas, godži ogas, aļģu produkti, kurkuma un daudzi citi. Taču
bagātīgajā klāstā nereti piemirstam, ka arī Latvijas dabā
katrā gadalaikā ir sastopamas veltes, kas attīra un spēcina
organismu. Pavasarī mums bez piepūles pieejami īpaši jaudīgi
produkti: organisma attīrīšanai no ziemas sārņiem neaizstājamas
ir bērzu sulas, bet vitamīnu un mikroelementu krājumu atjaunošanai
– dažādi dīgsti,” stāsta “Euroaptiekas” farmaceite Ieva
Zvagule.
Maziņi, bet ņipri:
dabiskie uztura bagātinātāji – dīgsti
Dīgsti
ir lielisks veids, kā papildināt ikdienas ēdienkarti ar
vitamīniem, turklāt iepriecina latvieša dvēseli – kamēr
aiz loga zeme vēl tikai mostas, podiņā uz virtuves palodzes var
diedzēt, audzēt un rušināt visu, ko sirds kāro, no
tradicionālajiem lociņiem līdz kviešiem, auzām, rudziem,
redīsiem, sinepju graudiem, saulespuķu un ķirbju sēklām un
citiem labumiem.
“Mazie,
zaļie asniņi bagātinās ikdienas ēdienkarti ar daudzveidīgām
garšām, turklāt tajos ir bagātīgs vitamīnu un mikroelementu
klāsts – A, B grupas, C, D, E vitamīni, dzelzs, mangāns,
fosfors, cinks, kalcijs, kālijs un magnijs,” norāda Ieva Zvagule.
Katriem
dīgstiem sava vērtība. Rudzu dīgstos ir sevišķi daudz B grupas
vitamīnu, C vitamīna un folskābes, kālija un fosfora; tiem piemīt
pretiekaisuma iedarbība, tie uzlabo nervu un gremošanas sistēmas
darbību. Lēcu dīgsti satur jodu, kalciju, dzelzi, magniju, A, B
grupas, PP un E vitamīnus, un šis kokteilis nodrošina
pretiekaisuma un antioksidatīvas īpašības. Saulespuķu
dīgstos atrodams kālijs, magnijs, varš, fosfors, cinks un dzelzs.
No izdiedzētiem miežiem var gatavot veselīgus zaļos kokteiļus,
kas palīdzēs organismam ātrāk atgūties pēc ilgstošas slimības.
Kviešu zelmenis attīra un bagātina asinis, orgānus un gremošanas
traktu – tā sastāvā ir gandrīz visi uz zemes sastopamie
elementi. Savukārt auzu dīgsti, kam piemīt tonizējoša,
pretiekaisuma un imunitāti stiprinoša iedarbība, garšos ne tikai
cilvēkiem, bet arī kaķiem.
“Ik
dienu būtu vēlams apēst apmēram vienu ēdamkaroti dīgstu. Tiesa,
dīgsti ir ēdami vien dažas dienas, jo pāraugot tie nereti kļūst
sīvi un rūgti. No
tiem var gatavot arī sulu vai dažādus zaļos kokteiļus, kas
mazina apetīti, attīra organismu un palīdz ātrāk notievēt,”
iesaka Ieva Zvagule.
Bērzu
sulas organisma attīrīšanai
Svaigas
bērzu sulas ir viens no efektīvākajiem organisma attīrīšanas
veidiem – pavasarī izdzerot vismaz 10 litrus tikko tecinātas
sulas, iespējams izskalot visus ziemas sārņus. Tās attīra
organismu un asinis, uzlabo imunitāti un vielmaiņu, izskalo sāļu
nogulsnējumus no kaulu locītavām un urīnceļiem. Visvērtīgākās
bērzu sulas ir tieši pirmajās 3–4 stundās pēc iztecināšanas,
kad tās satur bioloģiski aktīvu ūdeni, ko tautā dēvē par dzīvo
ūdeni. Tas satur glikozi, saharozi un fruktozi, sula ir spēcinoša
un attīroša.
“Bērza
sula ir vispārzināms organisma stiprināšanas līdzeklis. Tam
piemīt diurētiskas īpašības, tāpēc bērzu sula izskalo no
organisma visu lieko. Kamēr tās ir svaigas, dienā nepieciešamo
ūdens daudzumu var aizstāt ar bērzu sulu, turklāt tās var
izmantot ēdiena pagatavošanā ūdens vietā,” norāda
“Euroaptiekas” farmaceite un atgādina – bērzu sulas ir labs
palīgs arī skaistumkopšanā. Svaiga sula losjona vietā uzlabos
ādas krāsu, elastību un aizsargās no saules kaitīgās
iedarbības. Bet kubiciņos sasaldēta bērzu sula no rīta
atsvaidzinās seju un noņems pietūkumu. Arī matus var skalot ar
svaigu bērzu sulu, lai tos stiprinātu, veicinātu to augšanu un
palīdzētu atbrīvoties no blaugznām.
“Daba
ir parūpējusies par visu nepieciešamo mūsu veselībai un
skaistumam, ir tikai jāmāk to izmantot. Pavasaris ir jauna sākuma
laiks – piemērots brīdis arī jaunu, veselīgu paradumu
ieviešanai ikdienā. Ļaujiet Latvijas brīnumainajām dabas veltēm
palīdzēt jums justies lieliski!” aicina Ieva Zvagule.
