Pārtikas un veterinārā dienesta Gulbenes pārvaldes speciālisti, veicot pagājušā gada darba analīzi, secina, ka palielinājies grupveida saslimšanu skaits, ko izraisījusi pārtikas lietošana ģimenē.
Pārtikas un veterinārā dienesta Gulbenes pārvaldes speciālisti, veicot pagājušā gada darba analīzi, secina, ka palielinājies grupveida saslimšanu skaits, ko izraisījusi pārtikas lietošana ģimenē.
Tā ir problēma, kas risināma šogad. Pārvaldes vadītāja Dzidra Gala domā, ka viens no risinājumiem būtu dienesta organizētās izglītojošās kampaņas, kurās piedalītos arī citas institūcijas, lai kopīgi risinātu ar personīgās higiēnas ievērošanu saistītos jautājumus, skaidrojot tos iedzīvotājiem.
Pārvaldes speciālisti pozitīvi vērtē faktu, ka pērn izdevies ierobežot saslimšanas, ko izraisa nepareiza pārtikas produktu lietošana uzturā.
Pērn pārvalde aktīvi piedalījusies valsts apstiprināto laboratorisko programmu izpildē. Tas nozīmē, ka analīzes veiktas laboratoriski. Lielākais izmeklējumu skaits – 429, no kuriem 0,2 procenti nav atbilduši prasībām, veikts uzņēmumu laboratoriskajā kontroles programmā. 109 izmeklējumi saistās ar antibakteriālo līdzekļu kontroles programmu. No tiem 2,7 procenti izmeklējumu nav atbilduši nekaitīguma prasībām. Strādāts vēl četrās programmās. Gulbenes pārvaldē ir reģistrējušies 229 rajona pārtikas ražošanas un izplatīšanas uzņēmumi, 136 pārtikas tirdzniecības uzņēmumi, kā arī 71 sabiedriskās ēdināšanas uzņēmums, 38 no tiem ir slēgta tipa uzņēmumi, jo atrodas skolās, slimnīcā, sociālās aprūpes iestādēs un bērnudārzos. 22 uzņēmumi ražo pārtiku.
Dz.Gala stāsta, ka pērn 252 pārbaudes notikušas pārtikas tirdzniecības uzņēmumos. Izrādās, ka tirdzniecībā iesaistītajiem rajona uzņēmumiem grūtības sagādā ražošanas telpu higiēnas nodrošinājums (48,5 procentos), personāla higiēnas ievērošana (27,2 procentos) un personāla apmācības. Konstatēta neatbilstība produktu uzglabāšanas temperatūras režīma nodrošinājumā un produktu uzglabāšanas saderības, marķējuma un derīguma termiņa ievērošanā.
Veicot 216 pārbaudes sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumos, atklājies, ka 26 kafejnīcās un bāros no 33 neievēro dezinfekcijas noteikumus, arī deratizācijas (grauzēju iznīcināšanas) pasākumus. Prasībām neatbilst tehnoloģiskie procesi. Tas nozīmē, ka uzņēmumos ir nepilnības normatīvi tehniskās dokumentācijas, tehnoloģisko shēmu un kalkulācijas karšu izstrādāšanā.
Šogad vairāk vērības šo un citu jautājumu sakārtošanai veltīs skolās un pirmsskolas izglītības iestādēs. Pārvaldes vadītāja atzinīgi vērtē faktu, ka sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumu vadība un personāls izmanto iespējas mācīties, lai apzinātu higiēnas prasību normas un paplašinātu profesionālās zināšanas. Teiktais īpaši attiecināms uz tām skolām un bērnudārziem, kur ēdināšanu organizē vietējās pašvaldības.
Šajos uzņēmumos pilnībā nav sakārtota normatīvi tehniskā dokumentācija, nav ievēroti tīrīšanas un dezinfekcijas nosacījumi, kā arī ražošanas telpu un personāla higiēna.
38 pārbaudes notikušas pārtikas ražošanas uzņēmumos. Arī tajos konstatētas kļūdas. Par normatīvo aktu prasību pārkāpumiem pārtikas apritē iesaistītajiem uzņēmumiem pagājušajā gadā uzrakstīti četri administratīvie protokoli, divi akti, kas aizliedz pārtikas izplatību, 21 brīdinājuma rīkojums, divi akti par pārtika produktu izņemšanu no apgrozības, kā arī noteikti 20 naudas sodi. Pārtikas un veterinārā dienesta kolektīvs ir pārliecināts, ka pārtikas aprites uzņēmumi ņems vērā aizrādījumus.
