Zemkopības ministrija valdībai iesniegusi noteikumu projektu ar prasībām medus ražošanai mājas apstākļos un tā izplatīšanai.
Zemkopības ministrija valdībai iesniegusi noteikumu projektu ar prasībām medus ražošanai mājas apstākļos un tā izplatīšanai.
Projekts paredz noteikt prasības medus ražotājam mājas apstākļos, kas izsviež, izspiež, iepako, uzglabā, transportē un nogādā medu patērētājiem Latvijas tirgū.
Turpmāk bitenieki varēs iepakot tikai savā saimniecībā iegūto medu. Viņiem vajadzēs reģistrēties Pārtikas un veterinārajā dienestā, jāveic paškontrole un jānodrošina valsts uzraudzības un kontroles institūcijas inspektoram brīva pieeja jebkurai darba telpai.
Medus ražotājiem būs jāgādā arī par medus parauga nosūtīšanu uz akreditētu laboratoriju, kur novērtēs produkcijas kvalitāti, klasifikāciju un atbilstību marķējuma prasībām.
Rajona bitenieki par noteikumu projektu uztraucas, jo ne visās saimniecībās iespējams medus izsviešanai, izspiešanai, iepakošanai, uzglabāšanai, iepakojuma materiālu sagatavošanai iekārtot speciālas telpas, kurās to grīda, sienas, durvis, griesti vai jumta iekšējā virsma ir viegli tīrāma un tehniski sakārtota. Arī logiem un to rāmjiem jābūt viegli tīrāmiem. Savukārt logi, ko izmantos telpas vēdināšanai, jāaprīko ar insektu necaurlaidīgiem sietiem, kurus viegli noņemt. Telpās, kurās notiks darbības ar medu, jābūt arī aukstajam un karstajam ūdenim.
Savukārt aprīkojumam un instrumentiem, kas nonāk saskarē ar medu, jābūt izgatavotiem no materiāla, kas ir viegli tīrāms un mazgājams, kā arī neietekmē medus sastāva īpašības. Tehniskā kārtībā vajadzēs būt svariem, atsvariem un termometriem, kas būs pakļauti metroloģiskajai kontrolei.
Ja medus ražotājs izmantos tikai vienu telpu, tajā vienā laikā drīkstēs medu izsviest vai izspiest, iepakot un uzglabāt. Iepakojuma sagatavošanu nedrīkstēs veikt reizē ar citām darbībām.
Medu, ja tas ir kristalizējies, pirms iepakošanas varēs sildīt siltā ūdens vai gaisa vannā, kas aprīkota ar temperatūras mērītāju. Arī sagatavotajam iepakojumam vajadzēs būt tīram un sausam, tādam, kas aizsargā fasēto medu no piesārņošanas.
Bitenieki, kam bišu saimju skaits ir neliels, uzskata, ka jaunās prasības viņiem liks turpināt līdzšinējo darbību, proti, medu realizēt radiniekiem, kaimiņiem un paziņām.
