Rudens ir laiks, kad vitamīnus, ko viens otrs vienkāršāk iemet mutē ripiņu un kapsulu veidā, varam uzņemt, apēdot augļus un dārzeņus, kuri vēl garajos ziemas mēnešos nav zaudējuši savu vērtību.
Rudens ir laiks, kad vitamīnus, ko viens otrs vienkāršāk iemet mutē ripiņu un kapsulu veidā, varam uzņemt, apēdot augļus un dārzeņus, kuri vēl garajos ziemas mēnešos nav zaudējuši savu vērtību. Šoreiz piedāvāju pavisam vienkāršas receptes, ar kurām galā var tikt jebkurš iesācējs. Ābolus un kāpostus var, protams, grauzt tāpat. Taču, tos pārvēršot baudāmā ēdienā, par rezultātu prieks būs gan pašam, gan mājiniekiem, gan ciemiņiem. Lai izdodas!
Biezpiena – ābolu plātsmaize
1. Ābolus nomizo un sagriež plānās šķēlītēs.
2. Dziļākā bļodā iesit olas, uzber cukuru, citronskābi un sodu (var būt cepamais pulveris). Sakuļ.
3. Izkausē puspaciņu (100 gramu) sviesta un atdzesē.
4. Sakultajā olu masā liek biezpienu, pievieno izkausēto sviestu, glāzi miltu un sakuļ. Gatavo mīklu noliek vēsā vietā 15 minūtes nogatavoties.
5. Ieeļļo veidni ar noņemamo malu, ielej mīklu un izkārto uz tās ābolu šķēlītes.
6. Uz ābolu šķēlītēm ber cukuru un kanēli.
7. Liek cepties uzkarsētā cepeškrāsnī. Pēc 30 līdz 40 minūtēm vajadzētu būt gatavai.
8. Gatavai noņem veidnes malas un atdzesē.
Kāpostu salāti ar krabju nūjiņām
Nepieciešams: 300 līdz 500 gramu krabju nūjiņas, 1 neliela kāpostgalva, saišķis svaigu diļļu, majonēze, krējums, sāls, pipari, baziliks.
1. Kāpostus smalki sagriež.
2. Krabju nūjiņas atbrīvo no plēves un sagriež ripiņās.
3. Dilles sīki sagriež. Pie kāpostiem pievieno krabju nūjiņas un dilles.
4. Sagatavo mērci: krējumam pievieno “Provansas” majonēzi, sāli, piparus un baziliku, sajauc. Pievieno pie salātiem.
