Zivs fileja ar augļiem.
Zivs fileja ar augļiem
Nepieciešams: 400 g zivs filejas, 2 citronu sula, 2 ēdamkarotes medus, baltvīns, rīvmaize, 1 ola, sāls, pipari, eļļa cepšanai,
2 mazi vai 1 liels ābols, 2 lieli vai 4 mazi bumbieri, 1 sīpols, rozīnes.
1. Zivs fileju sagriež gabalos, apsāla un sapiparo.
2. Sakuļ olu.
3. Zivs gabalus iemērc sakultajā olā…
4. … apviļā rīvmaizē…
5. … un liek ieeļļotā pannā.
6. Apcep zeltaini brūnus.
7. No citroniem izspiež sulu.
8. Pielej pusglāzi baltvīna un pievieno 2 ēdamkarotes medus.
9. Nomizo ābolu un sagriež šķēlēs.
10. Arī bumbierus sagriež šķēlēs.
11. Sasmalcina sīpolu.
12. Izcepto zivi liek dziļākā pannā vai stikla veidnē. Pa vidu un apkārt kārto ābolu un bumbieru šķēles.
13. Uzber rozīnes…
14. … un sasmalcināto sīpolu.
15. Zivs un augļu kārtojumu pārlej ar sagatavoto citronu sulas, medus un vīna mērci.
16. Zivs fileju uz lēnas uguns zem vāka sutina apmēram 10 minūtes.
