3 kilogrami medījuma kaulu ar gaļu (ieteicams mugurkauls), litrs sēņu (gailenes vai baravikas), trīs sīpoli, trīs daiviņas ķiploka, 200 g pīlādžogu, puskilograms zirņu, sāls, pipari pēc garšas.
Kaulus sacērt nelielos gabalos un pārlej ar rūgušpiena – vārīta ūdens maisījumu un atstāj uz 24 stundām vēsumā. Pīlādžus attīra no kātiņiem un ievieto saldētavā uz 24 stundām (pazūd rūgtums, kļūst sulīgi). Kaulus izņem no šķidruma, noskalo, uzliek uz cepešpannas, krāsnī apcep brūnus. Tad ievieto katlā (5 litri), pārlej ar 3 litriem ūdens, uzvāra, noputo. Pievieno sagrieztus sīpolus, ķiplokus, zirņus un vāra uz mazas uguns 2 stundas, kamēr zirņi pilnīgi izšķīst. Sēnes notīra, smalki sakapā un apcep eļļā gatavas. Pēc zupas vārīšanas tai pievieno sēnes un saldētās pīlādžogas, vāra vēl pus stundu. Izņem no zupas kaulus, atdala gaļu, to sīki sakapā un ievieto atpakaļ zupā, visu uzvāra un atstāj pusotru stundu ievilkties.
