Bute ar sieru
500 g saldētas butes filejas, puravs, 400 g konservētu tomātu, tējkarote sāls, šķipsna piparu, 50 g siera, divas ēdamkarotes sasmalcinātu pētersīļu.
Puravu sagriež šķēlītēs, kopā ar tomātiem kārto apaļā traukā, pielej pusi no tomātu sulas. Pārkaisa ar sāli un pipariem. Sajauc kopā sieru un pētersīļus, ņem karoti un nedaudz pārkaisa katru fileju. Pēc tam filejas sarullē. Kārto apaļā traukā, uzliek vāku, cep 10 – 12 minūšu.
Cepta vēdzele ar baklažāniem
800 g zivju, 5 ēdamkarotes augu eļļas, pusglāze tomātu biezeņa, kilograms baklažānu, 3 ēdamkarotes miltu, sāls, melnie pipari pēc garšas.
Sagatavotas zivis sagriež gabalos, pārkaisa sāli, piparus un apcep augu eļļā, līdz zivis ir pusgatavas. Cepšanas beigās pieliek tomātu biezeni. Baklažānus nomazgā, sagriež ripiņās, pārkaisa sāli. Noliek uz 15 minūtēm, pēc tam nosusina, apviļā miltos un apcep augu eļļā. Sautēšanas katlu ieziež ar taukvielām, ieliek zivis kopā ar tomātu biezeni, virsū kārto baklažānus, ielej pāris karošu karsta ūdens un augu eļļas. Ieliek cepeškrāsnī un cep. Kad gatavs, pārkaisa zaļumus.
