Piena ražotājiem un mājražotājiem, kuri nolēmuši realizēt patērētājiem svaigu pienu vai tā pārstrādes produktus, kā arī tiem, kuri vēlas pārdot svaigu un žāvētu gaļu vai tās izstrādājumus tirgū, vispirms jādodas uz Veterināro pārvaldi.
“Piena ražotājam nelielā daudzumā piegādāt pienu tieši patērētājam vai mazumtirdzniecībai ir atļauts tad, ja viņam pieder tiešās tirdzniecības kvotas un Pārtikas un veterinārā dienesta (PVD) teritoriālajā struktūrā ir saņemta piena realizācijas atļauja. Lai to saņemtu, piena ražotājam PVD jāiesniedz iesniegums. To var darīt elektroniski, rakstiski vai pa tālruni. PVD desmit darbdienu laikā izskatīs iesniegumu un izvērtēs risku. Ja būs nepieciešams, tad pārbaudīs novietni, kā arī noņems piena paraugu analīzēm,” stāsta Austrumvidzemes veterinārās pārvaldes pārtikas inspektore Ārija Ločmele.
Atļauju var apturēt un atjaunot
Ja piena ražotājs atbildīs noteikumu prasībām, tad piecu dienu laikā PVD izsniegs piena realizācijas atļauju. Ja piena ražotājs neievēro noteikumu prasības, tad PVD aptur piena realizācijas atļauju.
“To var atjaunot, ja piena ražotājs iesniedz dienestā laboratoriskās testēšanas rezultātus, kas apliecina, ka piens atbilst kvalitātes kritērijiem, un, ja ar dzīvnieku veselību un novietnē viss ir kārtībā,” skaidro Ā.Ločmele.
Piena izmeklējumi jāveic, lai noteiktu baktēriju kopskaitu, somatisko šūnu skaitu, inhibitoru klātbūtni, patogēno mikrofloru un piena sasalšanas temperatūru. Pienu no savas saimniecības drīkst pārdot galapatērētājiem; tirgos; personai, kura nodarbojas ar mazumtirdzniecību un tieši pārdod pienu galapatērētājiem; sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumos; gadatirgos un izbraukuma tirdzniecības vietās, tirdzniecību saskaņojot ar pašvaldību. Piena ražotājam jāievēro normatīvajos aktos noteiktās veterinārās, higiēnas un nekaitīguma prasības svaigpiena apritei.
