Kā parasti pēc garajām darba dienām mājās pārnāku noguris un izsalcis. Zīmīte, kas atstāta uz galda, vēsta, ka sieva aizgājusi uz staciju pretim māsai, bet ledusskapī katlā man atstāta zupa. Ja ļoti griboties, lai viņas negaidot un paēdot.
Izlemju būt „labais zēns” un abas sagaidīt. Tikmēr varu pats uzsildīt vakariņas un uzklāt galdu. Gan jau viņas, kamēr atkulsies līdz mājām, arī būs izsalkušas.
Nomazgāju rokas, ātri pārģērbjos, tad atveru ledusskapi, redzu,- tur zupas katls ar visu vāku. Izņemu kastroli, lieku to uz plīts, un iededzu gāzi.
Nu sameklēju šķīvjus, karotes, salvetes un uzklāju galdu – tā, kā to parasti dara sieva. Maizes kastē atrodu rudzu maizi, sagriežu un izkārtoju groziņā. Ledusskapī sameklēju krējuma trauciņu, turpat blakus ieraugu arī pusgurķi, tomātus un sieru. Uzgriežu arī tos – varbūt viešņai sagribēsies piekost uz maizes ko sātīgu un svaigu. Vēl atrodu istabā svečturi ar pusizdegušām svecēm, nolieku tās virtuvē uz galda un aizdedzinu.
Nu viss gatavs. Dzirdu, arī zupa kastrolī ir uzvārījusies. Izslēdzu gāzi, ņemu virtuves cimdus un noceļu kastroli uz paliktņa. Drīz jau viņām arī jābūt klāt.
Apsēžos istabā pie televizora, tur hokejisti kā izsalkuši dzenā ripu. Citā kanālā dziedātāja kā izbadējusies klaigā. Saprotu, ka ēstgriba mani tomēr dzen atpakaļ uz virtuvi.
Ņemu no galda šķīvi, ņemu virtuves cimdu un noceļu kastroļa vāku.
Ieskatos katlā, bet tur kas nesaprotams – izrādās, sieva man vakariņām pagatavojusi okrošku…
Okroškas (aukstās zupas) pagatavošanas recepte:
30 g šķiņķa,
15 g lociņu,
30 g svaigu gurķu,
30 g vārītu kartupeļu,
1 ola (vārīta),
kefīrs – atšķaidīts ar vārītu, atdzesētu ūdeni attiecībā 1:1.
Sagatavotās sastāvdaļas pārlej ar atšķaidīto kefīru. Pasniedzot katrā šķīvī var ielikt 1 ēdamkaroti krējuma. Pārkaisa ar zaļumiem. Pievieno sāli pēc garšas.
