Saldējumi ir dažādi, tiem ir dažādas garšas, arī dažādas piedevas un glazūras, un īpaši karstajā laikā tie garšo tik fantastiski labi, taču līdz šim nekad nebiju aizdomājusies, ka kāds konkrēts saldējums man varētu arī asociētos ar kādu valsti. Bet nu tiek domāts par šāda saldējuma ražošanu!
Uzņēmums “Laima” ir iecerējis ražot “nacionālu latvisku saldējumu”, izmantojot iedzīvotāju idejas par jauna saldējuma receptēm. Jau ir notikusi arī saldējuma recepšu ideju spēle un ir saņemtas gandrīz 400 receptes. Tas nozīmē, ka cilvēkiem tomēr ir idejas par to, kā ir jāgaršo latviskam saldējumam. Receptēs esot bijusi jūtama īsta lojalitāte vietējām izejvielām, taču bijušas arī kosmopolītiskas iezīmes. Receptēs ieteikts gaisīgs saldējums ar dažādu – kumelīšu, liepziedu, piparmētru – garšu un medus pildījumu, kā arī zilo govju piena saldējums ar zilenēm. Receptēs iekļautas daudzas Latvijā sastopamas ogas – meža zemenītes, avenes, lācenes. Tuvākajā laikā tiks atlasītas labākās receptes, tad iedzīvotāji internetā varēs balsot par recepti, kas, viņuprāt, visvairāk atbilst nacionālajam saldējumam, un tad jau sāksies arī pats ražošanas process. Cerams, ka galarezultātā taps interesants un, galvenais, tiešām garšīgs saldējums, ko baudīt gan pašiem, gan arī piedāvāt svešzemju viesiem. Un kas zina, varbūt jau pavisam drīz šai idejai sekos vēl arī citas idejas par īsteni latvisku produktu ražošanu.
