● 700 – 800 gramu cāļa krūtiņas fileju,
● 2 citroni,
● 2,5 ēdamkarotes olīveļļas,
● 2 ķiploka daiviņas,
● ½ tējkarotes kurkumas,
● ¾ ēdamkarotes sāls.
Gaļu varam iemarinēt, kādā vien marinādē vēlamies, un izcept kaut vai pannā uz plīts. Pat veselīgāk! Šoreiz šim nolūkam izvēlējos citronus. Tiem norīvēju dzelteno miziņu, apmēram divas ēdamkarotes, un izspiedu apmēram 60 mililitru sulas. Sasmalcināju pāris ķiploka daiviņas. Marinādei samaisīju olīveļļu ar citrona sulu un miziņu, ķiplokiem un kurkumu. Iejaucu tajā gabaliņos sagrieztas cāļa krūtiņas mazās filejas un pievienoju sāli. Trauku pārsedzu ar pārtikas plēvīti un ievietoju ledusskapī uz nepilnu stundu. Pēc tam iemarinētos gaļas gabaliņus savēru uz bambusa iesmiņiem un cepu no visām pusēm ar augu eļļu nedaudz ietaukotā pannā uz plīts līdz gatavībai.
