• 800 gramu cūkgaļas karbonādes,
• 200 gramu svaigā siera,
• 50 gramu cietā siera,
• 4 ķiploka daiviņas,
• saišķītis pētersīļu,
• saišķītis bazilika,
• sāls,
• malti pipari,
• 1 sīpols,
• 400 gramu konservētu tomātu savā sulā,
• 300 mililitru buljona,
• timiāns,
• olīveļļa cepšanai.
Pildījumam sakapāju pētersīļu zaļās lapiņas un spiedē sasmalcināju vienu ķiploka daiviņu. Tiem piekaisīju kaltēto baziliku un samaisīju ar rīvētu cieto sieru un svaigo sieru, garšai pievienojot arī sāli un maltus piparus.
Cūkgaļas karbonādi sagriezu plānās šķēlēs, tās ar gaļas āmuriņu izklapēju un apkaisīju ar sāli un pipariem. Pēc tam pārsmērēju ar pagatavoto pildījumu un satinu ruletītēs, ko aizspraudu ar koka irbulīšiem. Sakarsētā pannā ar pāris ēdamkarotēm eļļas tās apcepu no visām pusēm, tad no pannas noņēmu. Tur, kur bija cepušās ruletītes, liku cepties sasmalcinātus sīpolus, pēc tam piespiedu atlikušās trīs ķiploka daiviņas. Pieliku konservētos smalcinātos tomātus ar sulu, pielēju buljonu, pievienoju timiānu, izkārtoju pannā arī apceptās ruletītes un zem vāka sautēju līdz gatavībai apmēram pusstundu.
