Mežos un purvos jau ienākušās ne tikai mellenes, bet arī vitamīniem bagātās un sulīgās lācenes, sauktas arī par šķomenēm, šķovenēm un murakiem. Ogu lasītāji stāsta, ka šovasar salīdzinājumā ar iepriekšējo gadu purvos ir daudz lāceņu, tikai jāzina vietas, kur tās aug.
Strauji gatavojas
Daukstu pagasta iedzīvotājs Einārs Kuprovskis ir čakls ogu lasītājs, jo, kā viņš pats saka, tas esot viņa vasaras bizness, kā arī iespēja ģimenei palīdzēt sarūpēt krājumus ziemai. Šinīs dienās Ušuru purvā viņš jau salasījis vairāk nekā 20 litrus lāceņu. „Lāceņu ir ļoti daudz, tikai šovasar tās ļoti ātri nogatavojas. Ogas ir vieglāk lasīt tad, kad nav vēl gatavas, jo tad tās ir stingras. Ienākušās lācenes ir mīkstas un vārīgas. Pat uzglabātas spainī līdz otrai dienai, ogas jau ir gandrīz gatavas,” stāsta E.Kuprovskis. Puisis atzīst, ka arī pašam ļoti garšojot lācenes. Tās viņš ēdot gan svaigas, gan arī kompotā, bet no kauslapiņām gatavojot tēju. „Ne visos Gulbenes novada purvos aug lācenes. Arī Ušuru purvā visur to nav. Tikai vienā svītrā,” stāsta Einārs. Viņš lasa arī mellenes, brūklenes un dzērvenes.
Lejasciemietis Gunārs Lapkašs, kurš Cepļa purvā audzē kultivētās dzērvenes, stāsta, ka šogad lācenes purvā neesot manījis, bet lapas gan esot.
Pielietojuma daudzveidība
Lācenes ir daudzgadīgs, neliels, ne vairāk kā 30 centimetrus augsts rožu dzimtas augs. Maijā un jūnijā tās zied baltiem ziediem. Ogas ienākas jūlijā vai augusta sākumā. Sākumā tās ir iebalti zaļas, vēlāk kļūst sārtas, bet nogatavojušās lācenes ir dzeltenas ar īpatnēju smaržu un garšu. Tās ir bagātas ar C vitamīnu, beta-karotīnu un minerālvielām. Lai ogas uzglabātu ziemai, tās var sasaldēt, kā rezultātā C vitamīns nezudīs, bet palielināsies karotīna daudzums. No lācenēm var gatavot ievārījumu, kompotu, marmelādi, želeju, sīrupu, aromātiska piedeva salātiem būs lāceņu kauliņu eļļa. Lācenes līdz nākamā gada ražai var uzglabāt savā sulā, kā arī pārlietas ar ūdeni plus 5, 10 grādu temperatūrā pat vaļējā traukā. Tās izmanto arī ārstniecībā, jo lācenēm piemīt sviedrējoša, pretiekaisuma un diurētiska iedarbība. Tautas medicīnā tās palīdz pret caureju, gremošanas traucējumiem un vēl citām kaitēm, bet lāceņu sula dziedē brūces.
Lācenes līdzīgi kā dzērvenes var ieaudzēt arī piemājas dārzā, tikai tad jāsagatavo augsne atbilstoši visām prasībām. „Es arī mēģināju ieaudzēt lācenes, bet tas īsti neizdevās. Tiesa, dažas ogas bija. Toties lāceņu radinieces kaulenes gan vēršas plašumā,” stāsta gulbeniete Sandra Daudziņa.
