Kooperatīvās sabiedrības “Alūksnes kooperators” maizes kombināts uzsācis ražot jaunu maizes šķirni, ko septembrī prezentēja izstādē “Baltfood”.
Kooperatīvās sabiedrības “Alūksnes kooperators” maizes kombināts uzsācis ražot jaunu maizes šķirni, ko septembrī prezentēja izstādē “Baltfood”.
“Izstādes apmeklētājus interesēja neparastas maizes šķirnes. Tāpēc mūsu baltmaize ar sīpoliem guva ievērību un arī labas atsauksmes. Degustētājiem garšoja arī sēklu un veselības maize, kliju maize ar rozīnēm, saldskābā un klona maize,” “Dzirkstelei” stāsta Alūksnes maizes kombināta direktore Ligita Rozenberga.
Maizes tirgū ir liela konkurence, jo cepēju ir daudz. Pēdējos gados ir ieguldīts daudz līdzekļu, lai nodrošinātu labu maizes kvalitāti. Alūksnes maizes kombināta darbinieki jaunas maizes receptūras domā kopīgi ar sadarbības partneriem.
“Izstādē ir iespēja parādīt, ar ko atšķiramies. Daudzi rīdzinieki vēlējās mūsu maizi iegādāties galvaspilsētas veikalos. Paredzams, ka šāda iespēja radīsies,” prognozē direktore. Pašlaik Alūksnes maizi var iegādāties četru rajonu veikalos.
