Arī akciju sabiedrības “Rankas piens” piena pārstrādes uzņēmumā mazliet sāk pietrūkt piena tā produktu ražošanai. Akciju sabiedrības valdes priekšsēdētājs Aldis Spalviņš stāsta, ka ļoti liels pieprasījums pēdējā laikā esot pēc biezpiena. Tirdzniecības uzņēmumos to izpērkot ļoti ātri.
Divas tonnas dienā
To apliecina arī veikala “Rankas sieri” vadītāja Irēna Pušpure. “Dienā pircējiem pārdodam apmēram 100 kilogramus Rankā ražotā biezpiena. Ja pensionāri lielākoties pērk no 200 gramiem līdz pus kilogramam biezpiena, tad ir cilvēki, kuri uzreiz iegādājas kilogramu vai pat trīs kilogramus biezpiena, jo vājpiena biezpiens, kas veikalā maksā 1,20 latus, ir salīdzinoši lēts produkts. Cilvēki iegādājas arī krējumu. Mazāk pērk sierus, jo tas konkurē ar lētajiem Lietuvā ražotajiem sieriem, kas nopērkami lielveikalos. Esam novērojušas, ka novembrī piena produktus pērk vairāk nekā oktobrī,” stāsta I.Pušpure.
Katru dienu tiek sagatavotas divas vannas biezpiena gatavošanai, bet, lai apmierinātu pieprasījumu, varētu ražot arī trešo vannu. Dienā Rankas piensaimnieki izgatavo gandrīz 2 tonnas biezpiena. “Labi šobrīd tiek pirkts arī piens un krējums. Mazāk pērk sieru, tāpēc noliktavās izveidojies samērā liels uzkrājums, tāpēc šobrīd puscieto sieru neražojam. Siers kļūst arī dārgāks,” stāsta A.Spalviņš.
Palielina iepirkuma cenu
Nedaudz ir palielinājusies arī iepirkuma cena pienam. Tā ir atkarīga no piena daudzuma, jo, kā norāda A.Spalviņš, “uz viena plaukta nevar nolikt lielo piena piegādātāju un tādu, kas pārstrādei nodod no vienas govs iegūto piena daudzumu”.“Kopš oktobra vidus pa santīmam katru dekādi esam palielinājuši piena iepirkuma cenu. Pārstrādei dienā iepērkam apmēram 35 tonnas piena,” stāsta A.Spalviņš. Valdes priekšsēdētājs domā, ka nepieciešamo produkcijas apjomu izdosies saražot, iztiekot ar pašreizējo iepirktā piena daudzumu, nedaudz palielinot produkcijas cenu, kas gan savukārt samazinās cilvēku pirktspēju.
Beļavas pagasta zemniece Sniedzīte Puķe, kura šobrīd dekādē no 47 slaucamajām govīm pārstrādei Rankas piensaimniekiem nodod vairāk nekā 3 tonnas piena, ar pakāpenisko iepirkuma cenas palielinājumu ir apmierināta. “Ja piena cena netiktu palielināta, tad ziemā izdzīvot būtu grūti, bet tagad ar piena naudu pietiks, lai vismaz samaksātu kredītu bankai,” saka S.Puķe. Konkrēti, cik šobrīd tiek maksāts par litru pārstrādei nodotā piena, viņa nemin, jo šī cena esot atkarīga no piena analīzēm un daudzuma konkrētajā dekādē. Katram piena piegādātājam samaksa tiekot noteikta individuāli.
“Rankas piens” galvenokārt strādā ar jau zināmajiem piena piegādātājiem.“Tas, ka piena tirgū izveidojusies situācija, ka dažiem pārstrādes uzņēmumiem sāk pietrūkt piena, ir saistīts ar to, ka ir lielajām piena pārstrādes rūpnīcām ir labs sausā pilnpiena, vājpiena un sviesta noiets. “Šie piena produkti ir pieprasīti ārpus Latvijas, tāpēc tirgus atbrīvojas tādiem pārstrādes uzņēmumiem kā mums. Mēs ar savu produkciju varam apgādāt vietējo tirgu,” stāsta A.Spalviņš.
Domā par Ziemassvētkiem
Tuvojoties Ziemassvētkiem, atsāksim ražot piparkūku sieru. “Šo sieru aktīvi jau sācis pirkt mūsu klients – veikals “Stockmann”. Cenšamies dažādi pasniegt pircējiem arī citus ražotos sierus, piemēram, multipaku iepakojumā, sagrieztu šķēlītēs, 300 gramu iepakojumā. Veikalu plauktos atgriezīsies tāds produkts kā deserts “Ņam, ņam”, kas ir biezpiena izstrādājums ar marmelādi,” stāsta A.Spalviņš. Ik pa brīdim tiekot meklēti un rasti jauni klienti, tāpēc produkcijas realizācijas tirgus esot mainīgs. “Vieni klienti atnāk, otri – aiziet. Izvērtējot produkcijas realizācijas apjomu, secinām, ka tās apjoms palielinās,” piebilst A.Spalviņš.
