Sastāvdaļas
(4-6 personām)
3 saldās paprikas
150 g
pilngraudu spageti
1 ķiploks
2 sīpols
1 ēdamk.
olīveļļas
2 ēdamk. tomātu pastas
100 ml kokosriekstu
piena
1 tējk. kaltēta oregano
sāls, melnie
pipari
Pagatavošana
-
Nogriez paprikām augšu (neizmet – tā būs cepurīte),
izņem sēklas un ar asa naža galu izgriez nelielus caurumiņus,
kas veidos acis, degunu un muti. -
Izvāri spageti atbilstoši ražotāja norādītajai
instrukcijai. -
Pagatavo mērci – smalki sakapā sīpolus un ķiplokus, apcep
tos uz pannas olīveļļā, kamēr dārzeņi kļūst zeltaini.
Pievieno tiem tomātu pastu, oregano un vēl nedaudz apcep. Pielej
kokosriekstu pienu, sāli un piparus un apmaisi. -
Kad spageti ir gatavi, pievieno tos mērcē un samaisi, lai
makaroni ir pārklāti ar mērci no visām pusēm. -
Piepildi paprikas ar spageti un pasniedz.
* Pildītās paprikas vari uz 12-15 minūtēm ielikt cepeškrāsnī
– tad tās nedaudz zaudēs formu, bet būs karstas un vēl
garšīgākas.
