Biezpiena mīklas maizītes ar zemenēm un drumstalām

Mīklai:
• 150 gramu biezpiena,
• 250 gramu miltu,
• 70 gramu cukura,
• 1 ola,
• 5 ēdamkarotes augu eļļas,
• 1,5 tējkarotes cepamā pulvera,
• 1 tējkarote vaniļas cukura,
• ½ tējkarotes sāls.
Pildījumam:
• 350 gramu zemeņu,
• 1 ēdamkarote kukurūzas cietes.
Drumstalām:
• 75 grami miltu,
• 55 grami sviesta,
• 50 gramu cukura.

Ejot garām bulciņu stendam veikalā, jābūt stingram raksturam, lai roka nepastieptos pēc kādas svaigas un burvīgi smaržojošas maizītes. Taču – reizēm jau varam ar tām panašķēties! Sevišķi, ja tās esam izcepuši paši. Ja nebūtu izmēģinājusi šo recepti, nemaz nezinātu, ka tik labi var garšot šādas zemeņu bulciņas! Kaut kas līdzīgs senāk baudītajām kafijas maizītēm, tikai vēl ar ogu pildījumu. Arī nākamajā dienā, lielajā bļodā saliktas un ar pārtikas plēvīti pārsegtas, atlikušās savu burvību nebija zaudējušas.

Biezpienu (visu 180 gramu paciņu) bļodā saberzu kopā ar abu veidu cukuru un sāli. Pievienoju olu, augu eļļu un rūpīgi samaisīju. Piekaisīju kopā ar cepamo pulveri izsijātus miltus un samīcīju mīklu. Pārsedzu bļodu ar dvielīti un atstāju uz minūtēm 20. Tikmēr noskaloju zemenes, tās apsusināju, sagriezu gabaliņos un samaisīju ar kukurūzas cieti. Gabaliņos sagrieztu aukstu sviestu savukārt saberzu kopā ar cukuru un miltiem tā, lai veidojas drumstalas.

Mīklu izveltnēju 7 – 8 milimetru biezumā un ar glāzes palīdzību izgriezu no tās ripiņas apmēram astoņu centimetru diametrā. Kopā vajadzētu iznākt 12 līdz 14. Izvietoju tās uz plāts, kas izklāta ar cepamo papīru. Katrai sagatavei vidū izveidoju iedobīti, izliku tur sagrieztās zemenes un bagātīgi pārkaisīju ar drumstalām. Cepu līdz 180 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 25 minūtes.