Sastāvdaļas
(2-4 personām)
160 g pilngraudu kviešu miltu
2
tējk. cepamā pulvera
2 tējk. brūnā cukura
1 tējk.
kanēļa
šķipsniņa sāls
1/2 tējk. rīvēta
muskatrieksta
150 g paniņu
150 g ķirbju biezeņa (var
pagatavot, uzvārot vai cepeškrāsnī izcepot ķirbja mīkstumu)
1
tējk. tomātu pastas
1 ola
1 tējk. vaniļas
cukura
nedaudz augu eļļas cepšanai
Šokolādes
“indei”
50 g tumšās šokolādes
50 g 10% saldā
krējuma
Melnā pārtikas krāsviela (piemēram,
ogle)
Pagatavošana
Samaisi bļodā ķirbju biezeni, olas, paniņas, tomātu pastu un
cukuru.
-
Pievieno masai miltus, garšvielas, sāli, cepamo pulveri un
samaisi viendabīgā mīklā. Ļauj mīklai pastāvēt 5-10 minūtes. -
Cep pankūkas uz sakarsētās pannas.
-
Pagatavo mērci, mikroviļņu krāsnī vai ūdens peldē
izkausējot šokolādi kopā ar krējumu un melno krāsvielu. -
Pārlej pankūkas ar melno mērci un baudi uzreiz pēc
cepšanas.
