• Cāļa krūtiņas fileja,
• sāls,
• pipari,
• paprikas pulveris,
• 1 sīpols,
• pāris ķiploka daiviņas,
• kaltēta raudene,
• tomātu mērce,
• siers “Mocarella”,
• augu eļļa.
Cāļa krūtiņas mazās filejas gabaliņus vispirms, pārsegtus ar pārtikas plēvīti, ar gaļas āmuriņu izklapēju, tad apkaisīju ar sāli, pipariem un paprikas pulveri. Apcepu pannā ar nelielu augu eļļas daudzumu no abām pusēm, pēc tam no pannas noņēmu. Pielēju pannā vēl mazliet eļļas un liku tur cepties kubiņos sagrieztus sīpolus. Garšai piekaisīju arī sāli un piparus. Tad pievienoju tomātu mērci, sasmalcinātus ķiplokus un kaltēto raudeni jeb oregano. Izkārtoju tur arī apceptos gabaliņus, uzliku pannai vāku un sautēju visu minūtes piecas, pēc tam uzgriezu mocarellu, atkal uzliku vāku un pasautēju vēl, līdz siers sāka kust. Gatavos filejas gabaliņus pārkaisīju ar sīpolu lociņiem.
