• 4 nelieli svaigi gurķi,
• 15 mililitru olīveļļas,
• ½ citrona,
• sāls pēc garšas,
• 1/3 tējkarotes maltu melno piparu,
• 2 ķiploka daiviņas,
• dilles.
Gurķus nomazgāju, apsusināju un gareniski sagriezu četrās daļās. Notīrītas ķiploka daiviņas sasmalcināju spiedē. Pusei citrona izspiedu sulu un caur sietiņu notecināju, lai nepaliek sēkliņas. Diļļu zaļumus noskaloju, apsusināju un smalki sagriezu. Gurķus liku bļodā, pievienoju ķiplokus un dilles, piekaisīju sāli un piparus. Pielēju olīveļļu un citrona sulu, visu labi samaisīju un vismaz uz pusstundu ievietoju ledusskapī.
- Brigita Skaistkalne
