• 3 olu baltumi,
• rabarberu biezenis vai cits ievārījums pēc izvēles,
• kanēlis vai citrona miziņa,
• piens.
Ar rokas mikseri sakūlu olu baltumus stingrās putās tā, lai, bļodu apgāžot, no tās neizkrīt. Pēc tam to ieputoju tieši ar domu par desertiem vasarā izvārītajā un ledusskapī noglabātajā rabarberu biezenī ar nelielu cukura daudzumu. Kur ziemā ņemt rabarberus? Te varam izlīdzēties ar kādu no saviem mīļākajiem ievārījumiem vai biezeņiem un pievienot pēc garšas. Tad bļodiņā ielēju zemeņu pienu un uzliku gaisīgo putojumu, ko pārkaisīju ar šķipsniņu kanēļa. Labāk gan šo putojumu apēst uzreiz, nākamajā dienā tas var nedaudz atsuloties.
