• ½ litra piena,
• pāris saujas spinātu,
• 3 olas,
• milti pēc vajadzības,
• sāls,
• augu eļļa,
• sviests,
• 200 mililitru saldā krējuma,
• sēnes pēc izvēles.
Spinātus nomazgāju, liku blendera krūzē un kopā ar pienu sablendēju viendabīgā masā. To lēju bļodā, piesitu olas, piemetu mazliet sāls un pakāpeniski kaisīju klāt miltus. Tos vajadzēja bērt diezgan krietni, jo mīklai jābūt pabiezai. Katlā uzvārīju ūdeni, piekaisīju sāli, pielēju šļuku eļļas un ar karoti laidu iekšā klimpas. Gaidīju, kamēr tās uzpeldēja, mirklīti pavārīju, laiks atkarīgs no to lieluma, lai vidū tās nepaliktu jēlas, un pēc tam nokāsu. Klimpas ātri noskaloju aukstā ūdeni un bļodā apmaisīju ar piciņu sviesta, lai nesalīp kopā. Tad tās varam ēst ar sviestu vai ar skābo krējumu.
Baltās sēnes – šimeji ātri noskaloju zem tekoša auksta ūdens, nogriezu pamatnīti un no kātiņiem atdalīju cepurītes – mērcei izmantoju tikai tās. Pannā ar nelielu eļļas un sviesta daudzumu vispirms apcepu sasmalcinātu sīpolu, tad pieliku sēņu cepurītes, lielākās pārgriežot, un visu kopā apcepu. Pēc tam uzlēju saldo krējumu un vārīju mērci, līdz tā sabiezēja. Sāls, protams, pēc garšas.
