• Siers “Burrata”,
• 1 avokado,
• 1 mango,
• 2 ēdamkarotes olīveļļas,
• 50 gramu rukolas,
• 20 gramu ciedru riekstu,
• mikrozaļumi (izņemot zirņu),
• svaigi malti pipari,
• šķipsniņa sāls,
• ½ ēdamkarotes balzametiķa,
• agaves sīrups.
Bļodas apakšā izliku noskalotas un apsusinātas rukolas lapiņas. Virs tām – nomizotu un sagrieztu avokado mīkstumu un mango gabaliņus. Šoreiz svaigā mango vietā izmantoju konservēto. Tad uzliku notecinātu “Burratas” bumbu, to vēl virspusē iegriezu, lai iztek mazliet sulas. Apslacīju ar olīveļļu un uzbēru ciedru riekstus. Mikrozaļumu gan man nebija. Uzkaisīju svaigi maltus piparus un rozā sāli. Beigās salātiem tievā strūkliņā pārlaistīju balzametiķi un agaves sīrupu. Ja šāda sīrupa mājās nav, to lieliski varam aizstāt ar šķidru medu – pēc garšas.
