● Lavašs,
● mocarella,
● zaļumi,
● 2 olas,
● piens – 2 ēd.k.,
● sāls,
● pipari,
● olīveļļa.
Ātri pagatavot brokastis vai uzkodas un pārsteigt savējos ar jaunām garšām varam, šim nolūkam izmantojot lavaša plāksnes. Izmēģināju arī šo recepti un vīlusies nebiju – pildītās ruletītes garšoja lieliski gan karstas, gan atdzisušas, kā pīrādziņi.
VIENU LIELO mocarellas bumbu notecināju, apsusināju un sarīvēju. Bļodā tam pievienoju vienu olu, sasmalcinātus diļļu zaļumus, sāli un piparus un visu labi samaisīju. Lavaša plāksni ar šķērēm sagriezu kvadrātos, uz katra izliku pa ēdamkarotei siera pildījuma un satinu ruletītēs.
Atsevišķi ar dakšiņu sakūlu otru olu ar pienu un tur apmērcēju katru ruletīti. Tad tās izkārtoju karstā pannā ar nelielu olīveļļas daudzumu ar “šuvi” uz leju un cepu no abām pusēm, līdz tās kļuva zeltainas.
— Brigita Skaistkalne
