Sastāvdaļas
◆ 500 g vārītu biešu,
◆ 250
g fetas tipa siera,
◆ 100 g pērļu grūbu,
◆ etiķa
esence,
◆ sāls,
◆ olīveļļa.
Bietes
sagriež mazos kubiņos. Aplej ar vienu ēdamkaroti etiķa esences
(ja vēlas stiprākus, var pievienot vēl vienu), vienu tējkaroti
sāls un trim ēdamkarotēm olīveļļas. Visu samaisa un liek
ledusskapī ievilkties. Pa to laiku novāra pērļu grūbas. Pēc tam
tās noskalo aukstā ūdenī. Sagriež smalkos kubiņos fetas sieru.
Visas sastāvdaļas samaisa kopā. Ja nepieciešams, pievieno klāt
vēl eļļu, sāli un etiķa esenci.
