10 cieti vārītas olas,
300 g saldētu zaļo zirnīšu,
100 g krēmsiera,
1/2 tējk. Dižonas sinepju,
sāls, melnie pipari, zirņu dīgsti,
melnais sezams – dekorēšanai.
Izvāra saldētos zirnīšus. Tad nokāš un sablendē viendabīgā masā. Atdzesētas cieti
novārītas olas gareniski pārgriež uz pusēm, izņem dzeltenumus
un tos sablendē kopā ar zirņu biezeni, krēmsieru, sinepēm,
pipariem, sāli, līdz iegūst viendabīgu, krēmīgu konsistenci.
Olas baltumus piepilda ar iegūto krēma masu un rotā ar zaļumiem
un melnajām sezama sēklām.
