Katrai
saimniecei noteikti ir sava rasola recepte un noslēpumi tā
pagatavošanā. Mūsu iecienītajā rasolā ir septiņas sastāvdaļas,
ja neskaita mērci. Salātu mūžs parasti nav ilgs, tādēļ tiek
gatavota lielā bļoda, lai rasola prieki mājās būtu kādas dienas
divas. Mēs gatavojam no pavisam septiņām sastāvdaļām:
kartupeļiem, burkāniem, olām, zaļajiem zirnīšiem, svaigā
gurķa, marinētā gurķa un labas kvalitātes “Doktordesas”.
Proporcijas ir aptuvenas, taču par pamatu kalpo vārītie kartupeļi,
kuru parasti ir nedaudz vairāk kā pārējo sastāvdaļu atsevišķi.
Mērci gatavojam no skābā krējuma, nedaudz majonēzes, sāls,
pipariem, sinepēm un dillēm. Sākotnēji visas sastāvdaļas
samaisām atsevišķā traukā, mērci gatavojot tādu stiprāku. Pēc
tam iemaisa salātos un, ja nepieciešams, pēc garšas pievieno klāt
vēl sāli un sinepes.
